HACCP認證的周期：
從簽訂協(xié)議后到貴公司拿到證書一般的周期為45天左右，如果要詳細培訓輔導，則要3-6個月

九、HACCP認證需要哪些資料：
1、文件控制程序
2、記錄控制程序
3、職工培訓控制程序
4、原輔料控制程序
5、不合格產品控制程序
6、產品標識和可追溯性控制程序
7、產品召回控制程序
8、內部審核控制程序
9、管理評審控制程序
10、監(jiān)視測量裝置控制程序
11、突發(fā)事件準備和響應控制程序
12、檢驗和實驗控制程序
13、設備設施維護保養(yǎng)控制程序

HACCP認證的要求及內容：
1、HACCP計劃；
2、衛(wèi)生前提計劃；
3、追溯管理；
4、撤回與召回；
5、應急預案與響應。

選擇HACCP（危害分析和關鍵控制點）認證機構時，可以考慮以下幾個因素：

認可和信譽：確保選擇的認證機構在HACCP認證領域享有良好的聲譽，并獲得相關認可。認可是指認證機構經過機構的評估和授權，具備進行HACCP認證的資格和可靠性。您可以查詢認證機構的認可機構列表，了解其是否獲得了相關認可。

經驗和知識：了解認證機構在食品安全管理和HACCP原理方面的經驗和知識水平。考慮選擇那些在HACCP實施和認證方面具有豐富經驗的機構。他們應熟悉食品安全管理和HACCP的原則，并能夠提供有價值的指導和支持。

審核方法和流程：了解認證機構的審核方法和流程。確保他們的方法與您的食品生產過程相匹配，并可以為您提供符合HACCP認證要求的準確和全面的審核。

價格和費用：認證費用是選擇認證機構時的重要考慮因素之一。不同的認證機構可能會有不同的價格策略和費用結構。要獲得準確的認證費用評估，請向多個認證機構咨詢，并比較他們的服務和費用。

地理位置和覆蓋范圍：考慮認證機構的地理位置和服務覆蓋范圍。選擇距離較近或在您所在地區(qū)提供服務的機構可能更加方便，并且能夠更好地了解當?shù)氐姆ㄒ?guī)和要求。

附加價值服務：一些認證機構可能提供附加的價值服務，如食品安全培訓、技術支持、持續(xù)改進咨詢等。這些服務可以幫助您更好地理解和應用HACCP原理，并提高食品安全管理的能力。

參考和建議：咨詢其他企業(yè)或，了解他們對不同認證機構的經驗和建議。他們的反饋可以幫助您做出更明智的選擇。

綜合考慮上述因素，選擇與您的組織需求和價值觀相匹配的HACCP認證機構是至關重要的。這將確保您獲得可靠和有價值的認證服務，以驗證和證明您的食品安全管理符合HACCP的標準和要求。

評價HACCP體系認證費用時可以考慮以下維度：

組織規(guī)模和復雜性：認證費用通常與組織的規(guī)模和復雜性相關。規(guī)模較大、涉及多個生產環(huán)節(jié)或產品范圍廣泛的組織可能需要更多的審核和評估工作，因此費用可能較高。

食品生產和加工過程的復雜性：食品生產和加工過程的復雜性也會影響費用。如果組織的生產過程包括多個步驟、多個工藝控制點和關鍵控制點，那么認證過程可能會更加復雜，費用可能較高。

管理體系建立和文件準備：HACCP體系認證要求組織建立和維護一套符合要求的管理體系，并準備相關的文件和記錄。費用中可能包括對組織管理體系的評估和審查，以及文件準備的成本。

審核和認證過程：認證費用通常包括立第三方審核機構的費用，他們將對組織進行現(xiàn)場審核和評估。費用還可能包括審核員的差旅費、工作時間和報告編寫等方面的成本。

認證維持和監(jiān)督：獲得HACCP認證后，組織需要進行定期的監(jiān)督和審核，以確保持續(xù)符合認證要求。認證費用中可能包括定期的監(jiān)督審核和重新認證的費用。

地理位置和供應鏈：如果組織位于偏遠地區(qū)或供應鏈涉及到難以訪問的地方，可能需要額外的費用用于覆蓋審核人員的差旅和住宿費用。

組織信息：

公司注冊證明或商業(yè)登記證明
組織結構和管理層信息
相關政策和程序文件，例如食品安全政策、質量管理手冊等
食品生產和加工過程相關資料：

生產工藝流程圖或工藝流程描述
食品配方、配料清單和規(guī)格
原料供應商信息和合格供應商清單
相關設備和工藝控制點的技術說明和操作程序
危害分析相關文件：

危害分析報告，包括對食品生產過程中潛在危害的評估和風險分析
相關危害數(shù)據和參考資料，用于支持危害分析過程
關鍵控制點（CCP）相關資料：

關鍵控制點的識別和定位，以及CCP決策樹
關鍵控制點的監(jiān)控計劃和相關程序文件
CCP監(jiān)測記錄和數(shù)據分析
糾正措施和預防控制措施相關文件：

糾正措施和糾正預防控制程序
異常事件和事故處理記錄
監(jiān)控和驗證相關文件：

監(jiān)控措施的記錄表和數(shù)據
監(jiān)控設備的校準記錄和驗證文件
驗證活動的計劃和結果報告
培訓和意識提高相關文件：

培訓記錄和培訓計劃
食品安全意識和培訓材料