水性涂料：經(jīng)堿液分散后添加 5%~10%（以涂料質(zhì)量計(jì)），提高涂層附著力和耐水性（僅描述工藝特性）。

用途：酪蛋白在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但由于其特的化學(xué)性質(zhì)，它可能在某些特定的化學(xué)反應(yīng)或工業(yè)過程中作為原料或中間體使用。

酪蛋白含有人體必需的8種氨基酸，是一種全價(jià)蛋白質(zhì)，具有高營養(yǎng)價(jià)值。它主要由結(jié)構(gòu)性質(zhì)上相似的四種酪蛋白蛋白質(zhì)組成，分別為α??-酪蛋白、α??-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。