葡萄糖依制造工藝的不同可分為：一水葡萄糖和無水葡萄糖。
一水葡萄糖：以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)液化、糖化所得的葡萄糖液，再經(jīng)過精制、濃縮、冷卻結(jié)晶制得的含有一個(gè)潔凈水的產(chǎn)品
無水葡萄糖：以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)液化、糖化所得的葡萄糖液，再經(jīng)過精制、濃縮、蒸發(fā)結(jié)晶制得的產(chǎn)品。
一水葡萄糖，外觀上看起來是一種白色的顆粒狀的粉末，在各種產(chǎn)業(yè)都有著不同的效果和作用。在我們所熟悉的食品行業(yè)還有飲料的行業(yè)，這種物質(zhì)主要是被人們用來作為一種甜味料來投入到我們食用的飲料還有食品中。另外，在皮鞋業(yè)，這種藥物也是很好的效果，被用來當(dāng)做還原劑來使用。在大家受關(guān)注的藥物企業(yè)，主要可以用來制作出來腸內(nèi)營養(yǎng)液或者是通過一定的濃度的配制，配制出來靜脈注射液。一水結(jié)晶葡萄糖分為食品級(jí)葡萄糖和醫(yī)藥葡萄糖，食品級(jí)葡萄糖主要用于食品加工業(yè)及蔬菜保鮮行業(yè)。一水葡萄糖經(jīng)過加氫可制造山梨醇，醫(yī)藥級(jí)一水葡萄糖主要做為口服醫(yī)藥的原（輔）料。

工業(yè)葡萄糖是由葡萄糖、果糖和麥芽糖組成的一種混合糖，在工業(yè)生產(chǎn)中使用廣泛，常被用于食品、飲料、制藥等行業(yè)。本文將介紹工業(yè)葡萄糖的成分以及其對(duì)人體的影響。
1、工業(yè)葡萄糖在污水中的作用：在污水處理調(diào)試期間，添加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，提高污泥的親和力，它的作用快于尿素。如果運(yùn)行的系統(tǒng)中COD和BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化、生物活性降低。
2、工業(yè)葡萄糖皮革工業(yè)使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可增大其柔軟性和作為鉻鞣料的還原劑。
3、工業(yè)葡萄糖用作鋼材表面的清潔劑：鋼材表面如需要鍍鉻、錫和鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，如制造馬口鐵、鍍鋅板和表面鍍鉻（電度）等，則需要對(duì)鋼坯表面進(jìn)行嚴(yán)格清潔，以使涂層與鋼材表面牢固接觸。此時(shí)，在清洗劑中添加葡萄糖酸鈉將實(shí)現(xiàn)非常雄心勃勃的作用。
4、工業(yè)葡萄糖可用作水泥外加劑：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即延緩混凝土的初凝和終凝。例如，添加0.15%的葡萄糖酸可以將混凝土的初始凝結(jié)時(shí)間延長10倍以上，即將混凝土的塑性時(shí)間從幾個(gè)小時(shí)延長到幾天，而不影響其牢固性。
5、工業(yè)葡萄糖可用于電鍍、薄膜制造和許多其他工業(yè)領(lǐng)域。

葡萄糖固態(tài)產(chǎn)品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
在水處理生化工藝中，工業(yè)葡萄糖常用來作為碳源，而且經(jīng)過長時(shí)間的實(shí)踐證實(shí)，工業(yè)葡萄糖是一種常用的碳源。
工業(yè)葡萄糖（培菌工業(yè)葡萄糖）又稱全糖粉，白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。
何為碳源？
碳源（carbon source），是用于構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中碳素來源的營養(yǎng)物質(zhì)。
碳源分為單一碳源和復(fù)合碳源，單一碳源是只含有一種有效碳源成分的碳源。復(fù)合碳源是由兩種或兩種以上的有效碳源成分組成。
工業(yè)葡萄糖是常用的單一碳源。
綜上所述，工業(yè)葡萄糖在污水處理領(lǐng)域的應(yīng)用具有多樣性和廣泛性。通過提供碳源、改善污泥性質(zhì)、增強(qiáng)處理效果、阻垢能力、適應(yīng)性強(qiáng)以及作為水質(zhì)穩(wěn)定劑等多方面的作用，工業(yè)葡萄糖在污水處理過程中發(fā)揮著不可或缺的重要作用。