用途：作為增稠劑、乳化劑或風(fēng)味增強(qiáng)劑，用于改善食品質(zhì)地或補(bǔ)充蛋白質(zhì)成分。
用法用量：需符合目標(biāo)市場(chǎng)食品安全法規(guī)，建議添加量≤5%（以成品計(jì)），具體根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整。

表面活性劑原料：參與合成環(huán)保型清潔劑或分散劑。
膠黏劑改性劑：提升粘接強(qiáng)度與耐水性。
用法用量：作為原料添加時(shí)，建議比例≤10%（按配方總量計(jì)），具體需通過(guò)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化。

鱷魚肽的CAS號(hào)并未在我搜索到的資料中明確列出，但根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)，鱷魚肽的分子式通常為由10~100個(gè)氨基酸脫水縮合而成的多肽，其分子量范圍在500 Da至1500 Da之間。由于鱷魚肽的來(lái)源和提取方法不同，其具體的分子式和CAS號(hào)可能因產(chǎn)品而異。