滾筒干燥機(jī)的工作過程為：需要干燥處理的料液由高位槽流人滾筒干燥器的受料槽內(nèi)，由布膜裝置使物料薄薄地（膜狀）附在滾筒表面，滾筒內(nèi)通有供熱介質(zhì)，食品工業(yè)多采用蒸汽，壓力一般在0.2～6MPa，溫度在120～150℃之間，物料在滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)中由簡壁傳熱使其濕分汽化，滾簡在一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)周期中完成布膜、汽化、脫水等過程，干燥后的物料由刮刀刮下，經(jīng)螺旋輸送至成品貯存槽，后進(jìn)行粉碎或直接包裝，在傳熱中蒸發(fā)出的水分，視其性質(zhì)可通過密閉罩，引入到相應(yīng)的處理裝置內(nèi)進(jìn)行捕集粉塵或排放

干燥機(jī)是一個(gè)與水平方向略成傾斜的圓筒，物料從較高的一端加入，高溫?zé)釤煔馀c物料并流進(jìn)入筒體，隨著筒體的轉(zhuǎn)動(dòng)，物料由于重力的作用運(yùn)行到較低一端在圓筒內(nèi)壁上裝有抄板，把物料抄起又灑下，使物料與氣流的接觸表面增大，以提高干燥速率并促進(jìn)物料前行干燥后的產(chǎn)品從底端下部收集

安全規(guī)程操作:1、空負(fù)荷試機(jī)時(shí)間內(nèi)不得對滾筒烘干機(jī)的大功率機(jī)組時(shí)停時(shí)啟,2、在250℃以上時(shí)，嚴(yán)禁向滾筒烘干機(jī)的滑料盆內(nèi)投放水份過大的潮濕物料,3、嚴(yán)禁滾筒烘干機(jī)爐膛和機(jī)內(nèi)進(jìn)水,4、滾筒烘干機(jī)試機(jī)過程的變速、換向、停機(jī)、制動(dòng)和安全連鎖等動(dòng)作反應(yīng)靈敏、可靠,5、滾筒烘干機(jī)各種儀表、各軸承等構(gòu)件的運(yùn)轉(zhuǎn)正常
每年的夏收、秋收時(shí)節(jié)，晾曬糧食是一件讓農(nóng)民頭疼的事情傳統(tǒng)的自然晾曬固然成本低廉，但是需要較大的晾曬場地，而且需要較長的時(shí)間和一定的人工，另外受天氣影響大，干燥效果難以, 和自然晾曬相比，機(jī)械化烘干優(yōu)勢顯著機(jī)械化烘干可以大幅度提高勞動(dòng)效率，節(jié)約土地、人工成本，不受場地、天氣等自然因素影響，還可有效地避免泥土、砂石、雜物及車輛尾氣等二次污染，了糧食的品質(zhì)和品相更佳