CAS 號：506-32-1
分子式：C??H??O?
分子結(jié)構(gòu)：含 20 個碳原子的不飽和脂肪酸，分子中具有 4 個共軛雙鍵（順式構(gòu)型），結(jié)構(gòu)式為：CH?(CH?)?CH=CHCH?CH=CHCH?CH=CHCH?CH=CH (CH?)?COOH

用法：
后整理工藝：將二十碳四烯酸酯類化合物與乳化劑復(fù)配成整理液，通過浸軋或涂層工藝施加于織物。
纖維油劑：添加于化纖紡絲油劑中，減少纖維摩擦并提升平滑性。

用法：
油脂制品：可與其他植物油（如大豆油、棕櫚油）混合，通過酯化反應(yīng)制備復(fù)合油脂。
微膠囊化：通過噴霧干燥工藝制成粉末狀產(chǎn)品，用于固體飲料、烘焙原料等。

穩(wěn)定性：分子中雙鍵易受氧氣、光照和高溫影響發(fā)生氧化，需密封儲存于陰涼避光處（建議≤-20℃冷藏），通常添加抗氧化劑（如維生素 E）以延長貨架期。

聚合反應(yīng)：與其他單體共聚，改善高分子材料的柔韌性或耐候性（如涂料用樹脂合成）。
用量：根據(jù)合成工藝不同，在配方中占比通常為 5%~30%（如制備聚氨酯樹脂時添加 10%~20%）。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：主要用作營養(yǎng)強化劑，可添加到嬰幼兒配方食品、液態(tài)奶、食用油、餅干等食品中，以補充食品中ω-6多不飽和脂肪酸的含量。