用途?
作為原料或添加劑用于烘焙食品（如面包、蛋糕、餅干、蛋撻皮）、乳制品加工（如調(diào)制乳、冰淇淋、奶酪棒）、飲料（如含乳飲料、速溶奶茶、奶昔粉）、方便食品（如速溶麥片、方便面調(diào)料包、代餐粉）等，可改善食品口感醇厚性與質(zhì)地細(xì)膩度，補(bǔ)充食品營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，或提升食品加工過程中的乳化穩(wěn)定性與成型性。

用法用量?
飼料生產(chǎn)中直接與谷物、豆粕等原料混合，添加比例通常為 3%-12%（禽畜飼料）、2%-10%（水產(chǎn)飼料）；化妝品原料配方中添加比例為 0.5%-3%，與其他成分混合均勻（需避免高溫加工以防變質(zhì)）；生物肥料中添加比例為 1%-6%，經(jīng)腐熟處理后使用，具體需通過工藝試驗(yàn)優(yōu)化配比以保障產(chǎn)品性能。

用途?
作為天然粘合劑用于制備生物可降解包裝材料（如可降解薄膜、紙制品粘合劑）；或作為酶制劑的載體（如乳糖酶、蛋白酶載體），輔助酶的穩(wěn)定儲(chǔ)存與緩慢釋放；也可用于制備天然表面活性劑（如乳蛋白水解型表面活性劑），輔助改善液體體系的乳化分散性能。

用法用量?
生物可降解材料中添加比例為 5%-20%，與淀粉、纖維素等基材混合成型；酶制劑載體中添加比例為 2%-6%，與酶制劑按比例混合研磨（需控制濕度以防結(jié)塊）；天然表面活性劑制備中添加比例為 3%-10%，經(jīng)酶解或酸解處理后融入體系，具體需結(jié)合材料性能要求或反應(yīng)體系調(diào)整。

全脂乳粉以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成粉狀產(chǎn)品。其蛋白質(zhì)含量不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%，基本保留乳中原有營(yíng)養(yǎng)成分。生產(chǎn)1千克全脂乳粉約需8-9千克牛奶，沖調(diào)時(shí)需按1:8比例（重量比）或1:4比例（體積比）加水復(fù)原。

外觀：淡黃色至乳白色粉末，顆粒細(xì)膩。
氣味：具有濃郁乳香味，無異味。
溶解性：易溶于水，形成均勻乳狀液體。
穩(wěn)定性：性狀穩(wěn)定，但高溫、潮濕環(huán)境下易氧化，導(dǎo)致脂肪酸敗、褐變或結(jié)塊。