過期食品添加劑并不一定意味著完全無用。有些添加劑可能只是過期,但仍然保持著一定的功效。對于這些情況,您可以考慮將其用于非食品用途,如園藝肥料、家庭清潔劑等。當(dāng)然,在使用前應(yīng)確保這些添加劑已經(jīng)過適當(dāng)?shù)南♂專悦鈱Νh(huán)境造成過大的負(fù)擔(dān)。
磺酸外觀為棕褐色油狀粘稠液體,為有機(jī)弱酸,溶于水,用水稀釋產(chǎn)生熱。它的衍生物有良好的去污、濕潤、乳化能力。具有良好的生物降解性。廣泛應(yīng)用于洗衣粉、餐具洗滌劑及工業(yè)清潔劑.合成化學(xué)等廣泛的工業(yè)領(lǐng)域。
日化原料回收等一些化學(xué)原料的回收,對社會的意義是的。我們?nèi)祟愒诘厍蛏仙嬗泻荛L時間了,隨著工業(yè)社會的到來和科技的進(jìn)步,我們制造的生活垃圾和工業(yè)垃圾也在與日俱增,已經(jīng)超出了環(huán)境承受的能力。
食品添加劑(英文名:Food Additives)是指食品在生產(chǎn)、加工、貯藏等過程中為了改良食品品質(zhì)及其色、香、味,改變食品的結(jié)構(gòu),防止食品氧化、腐敗、變質(zhì)和為了加工工藝的需要而加入到食品中的天然物質(zhì)或化學(xué)合成物質(zhì)。
現(xiàn)在常用的食品色素包括兩類:天然色素與人工合成色素。天然色素來自天然物,主要由植物組織中提取,也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化學(xué)合成方法所制得的有機(jī)色素,主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。
食用合成色素,屬于人工合成色素。食用合成色素的特點(diǎn):色彩鮮艷、性質(zhì)穩(wěn)定、著色力強(qiáng)、牢固度大、可取得任意色彩,加上成本低廉,使用方便。但合成色素大多數(shù)對人體有害。合成色素的毒性有的為本身的化學(xué)性能對人體有直接毒性;有的或在代謝過程中產(chǎn)生有害物質(zhì);在生產(chǎn)過程還可能被砷、鉛或其它有害化合物污染。在我國目前允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅(櫻桃紅)、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、靛藍(lán)和它們各自的鋁色淀。以及合成的β-胡蘿卜素、葉綠素銅鈉和二氧化鈦。
食用天然色素,使用天然色素主要是由動植物組織中提取的色素,人天然色素成分較為復(fù)雜,經(jīng)過純化后的天然色素,其作用也有可能和原來的不同。而且在精制的過程中,其化學(xué)結(jié)構(gòu)也可能發(fā)生變化;此外在加工的過程中,還有被污染的可能,故不能認(rèn)為天然色素就一定是純凈無害的。
天然香料是一種香料的混合物,代表了該種動植物的香氣,可以直接用于加香產(chǎn)品中,但由于受到品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)等的影響,天然動植物香料產(chǎn)量比較少,不能滿足市場的需求。天然動植物香料一般價格都較貴,如果直接用于加香產(chǎn)品中,成本高,市場難以接受;再之芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失,在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產(chǎn)品。
水溶性香精(酒精體香精)
與油性相比,香味濃度較低,耐熱性差(酒精沸點(diǎn)低,它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分),只能用于一些不需要加熱的產(chǎn)品或加香時溫度不高的產(chǎn)品。飲料主要用的是水溶性香精,它種類很多,現(xiàn)在市場上各種果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、各種酒類及某些藥品制劑等都使用水溶性香精。