有 機(jī) 產(chǎn) 品?是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合中國產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，獲得產(chǎn)品認(rèn)證證書、并加施中國產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品，產(chǎn)品包括有機(jī)食品、紡織品、飼料等，如雜糧、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及紡織品和飼料等。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照GB/T 19630-2019《產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求》國家標(biāo)準(zhǔn)和《產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》以及《產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的規(guī)定，對產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售活動(dòng)進(jìn)行評價(jià)的活動(dòng)，就是?有 機(jī) 產(chǎn) 品?認(rèn) 證?。

有機(jī)食品的營養(yǎng)成分更高??
有機(jī)蔬菜的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，在種植過程中以一套嚴(yán)密的程序控制種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)，使各種蔬菜的物種恢復(fù)到原生態(tài)下，保存其應(yīng)有和原有的成份。?一般蔬菜中的礦物質(zhì)含量，僅占有機(jī)蔬菜礦物質(zhì)含量的1/2—2/3。研究顯示產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。