烤盤(pán)使用的方法
1.使用的不粘烤盤(pán),啟用前用清水沖洗干凈并擦干,然后放進(jìn)烤爐,用200度空烤10分鐘,取出后冷卻至常溫,用軟布擦干即可使用.注:每次使用不沾模具時(shí)均涂抹食用油,可以大發(fā)揮其不沾性,延長(zhǎng)涂層使用時(shí)間.
2.不沾涂層在長(zhǎng)時(shí)間高溫下工作,毛孔會(huì)擴(kuò)大,突然冷卻后會(huì)立刻緊縮,呵呵和人的皮膚一樣,會(huì)使殘留物藏在毛孔不出來(lái),侵蝕不沾涂層,終導(dǎo)致涂層推動(dòng)不沾性.建議烘烤溫度低于240度,更能延長(zhǎng)使用壽命;避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過(guò)290度不能空燒.
3.勿將烤完或待烤的食品長(zhǎng)時(shí)間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會(huì)腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料.
4.不沾烤盤(pán)使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗.不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗.切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理.
5.盡可能避免強(qiáng)烈碰撞,摩擦而使涂層受損,刮傷.輕拿放,好避免堆積,拖擦不沾涂層.
6.硬膜處理的硬度,耐磨度,耐蝕性更優(yōu)于陽(yáng)極處理,表面呈灰黑色,耐酸堿,的硬度,容易保養(yǎng)和清潔,.表面具有50%離水性,就是不沾性啦.尤適合制作蛋糕模和比薩模,使用次數(shù)可多達(dá)20000次以上.
7.使用硬膜模具,啟用前清水洗凈,150度烘干后,用少量油脂擦拭表面.
8.使用后用溫水洗凈并保持干躁,勿直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過(guò)280度。

在保養(yǎng)青瓦維護(hù)時(shí)，我們只需要用清水清洗即可，周期為一個(gè)月左右；至于塵土的打掃，每周打掃一次即可，不需要過(guò)多次數(shù)，避免掃帚等在磚瓦表面留下劃痕，或者過(guò)分擦拭導(dǎo)致磚瓦掉色。

做小青瓦屋脊一般有三種方法：
1、象作平瓦屋脊一樣，將瓦一皮一皮地從一個(gè)山頭鋪筑到另一個(gè)山頭；
2、將瓦片斜成一定的角度并擠緊，由山頭向中間筑脊；
3、先在兩山頭各平放一疊瓦封頭。具體做脊時(shí)，一般先在靠近屋脊兩邊的坡屋面上先鋪筑5-6張仰瓦或俯瓦作為分垅的標(biāo)準(zhǔn)，并用草泥或屋脊底部，馮接著鋪蓋脊瓦。屋脊筑完后用混合砂漿或紙筋灰將脊背及瓦垅的縫堵塞密實(shí)、壓緊抹光；