糖精鈉溶于水，在稀溶液中的甜度，可達(dá)蔗糖的200~500倍，但在濃度大時(shí)會有苦味。糖精鈉在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量。

用法用量：具體用量因食品種類而異，一般在飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、面包等食品中的大使用量為0.15g/kg（以糖精計(jì)

應(yīng)用：糖精鈉可用作飼料添加劑，增加飼料的甜味，提高動物的食欲性。
用法用量：在飼料中適宜的用量是每噸飼料中不超過1克。過度使用可能會對動物的健康造成不良影響。