火鍋品牌影響力是吸引消費者的一個非常重要的因素。在對火鍋店面就餐環(huán)境、體驗、服務等要求越來越高的今天，很多人喜歡選擇一些有名氣、有品牌的火鍋店面就餐，這樣既能享受到良好的就餐體驗，又能吃得放心。許多串串香企業(yè)之所以能取得成功，除了產(chǎn)品力強之外，品牌力也是關(guān)鍵所在。

中國餐飲行業(yè)未來的發(fā)展方向之一是中餐標準化，串串香行業(yè)作為餐飲行業(yè)中經(jīng)營模式比較簡單的業(yè)態(tài)，其標準化比較容易實現(xiàn)。毫無疑問，串串香行業(yè)今后仍需加強管理模式標準化、服務規(guī)范標準化、菜品選料標準化、產(chǎn)品加工標準化、鍋具制作標準化、能源利用標準化等方面的研究，這些也是未來行業(yè)標準化的。

尋覓一手火鍋底料貨源的策略：
行業(yè)展會與博覽會：參加火鍋行業(yè)的展會，這里是各大底料廠家展示產(chǎn)品的平臺，能直接接觸到一手貨源。
網(wǎng)絡搜索與電商平臺：利用互聯(lián)網(wǎng)資源，通過搜索引擎和電商平臺尋找潛在供應商，但需注意篩選，避免中間商加價。
行業(yè)協(xié)會推薦：加入火鍋相關(guān)行業(yè)協(xié)會，利用協(xié)會資源獲取可靠供應商信息。