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冷鏈倉儲系統(tǒng)主要包含托盤等單元器具、各類貨架、搬運設(shè)備、溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)與管理信息系統(tǒng)等。規(guī)范冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托板尺寸和其他配套設(shè)施，是確定整個冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。
冷藏倉庫滿足食品物流過程中的各種需求：季節(jié)性食品的儲存，以便全年可用，短期儲存在戰(zhàn)略位置，以滿足零售分銷需求，以及沿全球運輸路線的進(jìn)出口物流設(shè)施。商業(yè)模式分為兩類：多個用戶可以在租用的基礎(chǔ)上使用倉庫，也可以由為公司自用的食品公司運營。
目前很多肉類冷凍食品，已經(jīng)成為了家庭經(jīng)常食用的食物之一，這種冷凍食品經(jīng)過低溫冷藏，不但保持了食材的新鮮度同時價格也較為低廉。但這類肉類冷凍產(chǎn)品的運輸有著極為嚴(yán)格的條件，一旦溫度回升很容易會出現(xiàn)肉品變質(zhì)的現(xiàn)象，通產(chǎn)過這類冷凍食品都需要通過冷鏈物流來進(jìn)行運輸。
