功能擴展：從“煮”到“”的進化
現(xiàn)代夾層鍋通過模塊化設計實現(xiàn)一機多用：

1. 攪拌功能：可選配槳式/錨式攪拌器，轉速20-60rpm（參考XX機械廠技術手冊），適合稠狀物料如豆沙。

2. 控壓系統(tǒng)：高壓型夾層鍋工作壓力可達0.3MPa，縮短燉煮時間50%以上。

3. 智能控制：部分型號配備PLC系統(tǒng)，實現(xiàn)溫度±1℃調節(jié)。



適用性強。夾層鍋的容積大小有多種規(guī)格可供選擇，小到幾十升，大到數(shù)立方米，能夠滿足不同規(guī)模生產和使用的需求。無論是小型食品加工廠、餐廳廚房，還是大型化工企業(yè)、食品生產企業(yè)，都能找到適合自己生產規(guī)模的夾層鍋。

溫度可控：夾層鍋配備了的溫度控制系統(tǒng)，操作人員可以根據(jù)不同的烹飪需求設定和控制鍋內的溫度。無論是低溫慢燉還是高溫快炒，都能輕松實現(xiàn)。的溫度控制不僅有助于提升烹飪效果，還能確保食品的安全性和穩(wěn)定性。在食品加工過程中，嚴格控制溫度可以防止微生物滋生，延長食品的保質期。同時，對于一些對溫度要求苛刻的烹飪工藝，如巧克力的調溫、糖果的熬制等，夾層鍋的溫度可控特點更是發(fā)揮了關鍵作用。