狗舍應面向南或東南，并應在居民區(qū)的下風向，比較僻靜的地方，水源充足，水質較好，交通方便，易供電，與住宅區(qū)、交通要道、畜禽飼養(yǎng)場、污水坑和化工廠等都有一定距離。
狗舍的建立要堅固耐用，且符合狗的生活習性和衛(wèi)生條件，每一間狗舍應有單的運動場，狗舍用磚瓦水泥結構，門窗可用鋼木結構，運動場的場地以水泥地做成或三合土為好，稍有坡度，便于排水，隔墻用角鐵、鋼管和鐵絲網(wǎng)圍成，既堅固耐久，防止撕咬，又便于清掃、洗刷和消毒。

狗場環(huán)境要優(yōu)良。狗場要安靜干燥，排水良好，通風向陽，冬暖夏涼。一般在果園、桑園建圍墻做狗場佳（也可以利用空房、豬圈、羊圈等圈養(yǎng)），一般每欄面積為10-12平方米，高度不低于1.5米，狗場內(nèi)應配備消毒池、排污溝等設施和供肉狗活動、曬太陽的場所。

肉狗一般高大，體肥，常見的引進國外肉狗養(yǎng)殖，味道香美，肉質細膩，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營養(yǎng)價值高的肉類食品，中國人民素有食狗肉的傳統(tǒng)。隨著人們的物質生活水平、文化水平的日益提高，膳食結構也在不斷發(fā)生變化。過去就是秋冬吃得多，春夏吃得少。發(fā)展到一年四季都吃狗肉，中國北方地區(qū)和有的少數(shù)民族盛夏的伏天也吃狗肉。

我國具有悠久的肉狗養(yǎng)殖歷史，由于狗肉具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，因此，成為很多人喜愛的一道美食。伴隨著狗肉需求量的增加，狗肉的價格也呈現(xiàn)出大幅上升的趨勢，給肉狗養(yǎng)殖者帶來良好的利潤空間，因此，有必要研究肉狗的飼養(yǎng)管理技術，以幫助他們提高養(yǎng)殖效率，增加養(yǎng)殖收益。

肉狗的選配就是指選擇合適的公狗和母狗進行配種，以獲得優(yōu)良的肉狗后代。選擇具有相似優(yōu)點的公狗和母狗進行交配，可使公狗和母狗的優(yōu)點在其后代的身上得到良好地保持和發(fā)展，進而培育出具有優(yōu)良品質的幼崽來繼續(xù)飼養(yǎng)。

影響狗食欲的原因很多，但主要有三個： ‘是飼料單—‘，不新鮮，有異味，以及食物過咸或過甜。二是飼喂的場所不合適。三是疾病因素。喂狗時要注意觀察其吃食情況，如厭食或有較多剩余，應查明情況，采取措施。一般成年狗每天喂二次，1歲以內(nèi)每天喂三次，3月齡以內(nèi)每天喂四次，2月齡每天喂五次，1月齡每天喂六次。孕狗、哺乳狗和病狗，町酌情掌握。

狗肉銷售受季節(jié)影響較大，季節(jié)性消費較強，且不同地區(qū)市場需求也存在差異。因我國大多流行冬季吃狗肉“熱補”的習慣，而春、夏、秋三季銷量小，造成肉狗大量積壓，增加飼養(yǎng)成本。

由于養(yǎng)犬升溫太快，難免出現(xiàn)“炒狗”現(xiàn)象，造成犬苗質量參差不齊，損失很大。因此到引種地后，應不怕麻煩多方考察。要到幾個大型、正規(guī)的肉狗養(yǎng)殖場或基地實地考察，看狗場規(guī)模、基礎種狗數(shù)量、有無經(jīng)營許可證、技術力量、養(yǎng)狗材料的檔案記錄和基地是否有產(chǎn)品回收能力等。然后根據(jù)自身財力、物力、技術水平，決定養(yǎng)殖規(guī)模和引種數(shù)量。

肉犬增重快，個體大，產(chǎn)肉多，肉質好，方能取得良好的經(jīng)濟效益。用作肉犬生產(chǎn)的大多是以地方大黃狗、大黑狗為母本，以大型犬如牧羊犬、日本狼狗、黑背、大丹犬等為父本進行交配生產(chǎn)的二元或三元雜交犬，只能算作雜種優(yōu)勢的利用。因此引種時要一看檔案資料、系譜記錄；二看父母個體大小、生產(chǎn)性能；三看仔犬發(fā)育狀況，體態(tài)特征等。