名稱:L-谷氨酸

級別:食品級/工業(yè)級/飼料級

含量:99%

規(guī)格:25kg/袋裝/桶裝

CAS:有

功能:營養(yǎng)強化劑

【產(chǎn)品名稱】:L-谷氨酸(LGLUTAMIC ACID)

谷氨酸鈉俗稱味精,是重要的鮮味劑,對香味具有增強作用。谷氨酸鈉廣泛用于食品調(diào)味劑,既可單使用,又能與其它氨基酸等并用。用于食品內(nèi),有增香作用。在食品中濃度為0.2%-0.5%,每人每天允許攝入量(ADl)為0—120微克/千克(以谷氨酸計)。在食品加工中一般用量為0.2—1.5克/公斤。

甘氨酸具有甜味,和味精協(xié)同作用能顯著提高食品的風(fēng)味。谷氨酸作為風(fēng)味增強劑可用于增強飲料和食品的味道,不僅能增強食品風(fēng)味,對動物性食品有保鮮作用。