二字型櫥柜,又叫走廊式廚房是沿著兩面相對墻建立兩排工作和儲物區(qū)。如果準(zhǔn)備食物是廚房工作的,那么這種設(shè)計是一大優(yōu)點。走廊式廚房不需要很大的空間,廚房盡頭有門或窗即可。 在設(shè)計時要注意,兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距,以確保有足夠空間開啟柜門。對于窄小的空間,一邊可選擇深度為60cm的柜子,另一邊深度為35cm的柜子。
整體廚房是將廚房作為一個整體來看待。根據(jù)廚房操作特點,以櫥柜為載體,將家具、電器、煙機、灶臺炊具、燃器具、水盆等合理安置,兼具烹飪、洗滌、料理、貯藏和垃圾收集等功能的有機整體。有機地將廚房內(nèi)的能源、上下設(shè)施合理結(jié)合,既完成烹調(diào)工作,對人體無害,又能同時具備美化環(huán)境裝飾功能。
整體櫥柜是脫離開房子來講的,它根據(jù)人體工程學(xué)人們烹飪的習(xí)慣與程序,將一系列功能組合起來,使洗、切、燒、存儲的功能都能在一系列整體櫥柜系統(tǒng)中完成,基本達到科學(xué)化、整體化的程度。櫥柜系統(tǒng)包括地柜、吊柜、臺面及洗滌槽、五金配件在內(nèi)的可放置鍋、碗、瓢、盆等炊具的廚房家具。