北宋青白釉香薰 能代表宋瓷美學(xué)特點(diǎn)的,莫過(guò)于它的釉色。青釉工藝在宋代達(dá)到,出現(xiàn)了汝窯瑩潤(rùn)的天青釉龍泉窯含蓄的粉青釉和碧翠欲滴的梅子青釉這些陶瓷史上的名貴釉色。除了細(xì)膩婉約的審美時(shí)尚的驅(qū)使石灰堿釉這種施釉工藝的,是導(dǎo)致這些名品出現(xiàn)的技術(shù)基礎(chǔ)。青釉除了以如冰似玉的色澤和質(zhì)感取勝,還在釉面上做文章,官窯、哥窯青瓷即巧妙利用釉面開(kāi)片,把工藝上的缺陷變?yōu)榇善魃弦环N自然天成的裝飾。以定窯為代表的白釉也比前代有很大提高釉面勻凈潔白,又略泛色,使之白而不冷,猶如凝脂。建窯黑釉器是伴隨斗茶之風(fēng)的興盛而興起的宋代工匠創(chuàng)燒出具特色的結(jié)晶釉,使原本單調(diào)的黑釉顯現(xiàn)出天審美價(jià)值。磁州窯的白釉釉下黑花器,具有民間藝術(shù)的質(zhì)樸美,其簡(jiǎn)潔寫(xiě)意的繪畫(huà)方法,明顯受到當(dāng)時(shí)中國(guó)畫(huà)的影響。鈞窯的釉色雖屬青釉范疇,但是這種泛出玫瑰紫、海棠紅等窯變色彩的乳濁釉,是構(gòu)成宋代陶瓷美學(xué)特征的一個(gè)特項(xiàng)目。宋代瓷器在工藝技術(shù)和審美追求等許多方面達(dá)到歷史的頂峰,對(duì)后世產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,某些工藝自此以后即呈下降趨勢(shì)甚至失傳。

明代瓷器的主要特征：
1、造型：一般都顯豐滿，渾厚，器型線條柔和，圓潤(rùn)，給人以質(zhì)樸，莊重之感；
2、胎體：一般都比清代的厚重，弘治以前注重修胎，接痕不大明顯；正德以后及明末各朝接痕特別明顯，胎體更為厚重粗糙，民窯器物尤甚。多有“火石紅”的現(xiàn)象，俗稱“黃溢”；
3、釉面：大特點(diǎn)為釉質(zhì)肥厚，滋潤(rùn)。青花瓷器中，大多皆為青白色，俗稱“亮青釉”，貫穿于整個(gè)明代的始末；
4、紋飾：主要有龍，鳳，麒麟，山水，人物，花鳥(niǎo)，走獸等。畫(huà)面豪放而瀟灑，筆意酐暢而純熟，構(gòu)圖疏簡(jiǎn)而高古；
5、器足：大件器物多為砂底，常有塌底，粘砂，跳刀痕。器足形狀有直圈足，平削圈足，壁型圈足，高足等眾多形狀；
6、款識(shí)：明代以前，景德鎮(zhèn)瓷器多不署款。永樂(lè)以后，開(kāi)始在官窯器上書(shū)寫(xiě)本朝年號(hào)款，干支款，圖記款等。多以青花書(shū)寫(xiě)，兼有暗刻，凸印等。

如何鑒定明代瓷器，具體說(shuō)來(lái)，
造型：明代瓷器的造型，是鑒別真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。這是因?yàn)楦黝惼餍投嗄艽_切表現(xiàn)本時(shí)代的生活習(xí)慣、審美標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)俗面貌和技術(shù)成就。若能諳熟并善于識(shí)別其形狀和神態(tài)，就掌握了一種比較可靠的鑒定方法；
對(duì)于明代的一些典型器型，特別是名貴品種，更應(yīng)爛熟于心，形成固有的概念。越是名貴的品種，便越會(huì)有人去仿制。在鑒別中，有了準(zhǔn)確的器型概念，無(wú)須多究，便可一眼識(shí)破那些低劣的贗品；有了準(zhǔn)確的器型概念，對(duì)那些貌似真品的偽作，經(jīng)細(xì)心體察和揣度后，就能看出神離之處，找出其細(xì)微差別；有了準(zhǔn)確的器型概念，就能善于體會(huì)各時(shí)代的不同風(fēng)格和神態(tài)，對(duì)那些維肖的仿品，便能慧眼，看出其雖維肖但不維妙之處，從而窺出破綻。明初洪武時(shí)期的青花瓷色澤暗黑，這主要是元末明初戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，蘇料進(jìn)口中斷，使用國(guó)產(chǎn)青料造成的。