氫化肉桂酸 （3-苯丙酸）cinnamic;Phenylpropanoic acid;propanoicacid,3-phenyl-;propionicacid,3-phenyl-;

相對(duì)密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發(fā)。

用途:該品是香料的定香劑。用作醫(yī)藥中間體，也用于有機(jī)合成。相對(duì)密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發(fā)。

用途:該品是香料的定香劑。用作醫(yī)藥中間體，也用于有機(jī)合成。相對(duì)密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發(fā)。

用途:該品是香料的定香劑。用作醫(yī)藥中間體，也用于有機(jī)合成。

氫化肉桂酸性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝概述3-苯丙酸又名氫化桂皮酸，天然存在于覆盆子和巖薔薇中，從乙醇和水中析出者為無(wú)色針狀結(jié)晶、從乙醚中析出者為無(wú)色棱柱狀結(jié)晶。有幽雅的香豆素、香莢蘭豆樣的香氣，還有風(fēng)信子及玫瑰樣的香韻。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二氯化碳。微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發(fā)。3-苯丙酸用作香料的定香劑。制備以肉桂酸為原料，可按下述兩種方法操作制得3-苯丙酸。(1)將肉桂酸與80-90℃的氫氧化鈉溶液混合使成鈉鹽，向溶液添加雷尼鎳后，緩緩滴加水合肼。冷至20℃，加鹽酸至pH=1，即析出3-苯丙酸。(2)在攪拌下，將2.5%的鈉汞齊慢慢加入肉桂酸與氫氧化鈉溶液的混合物中，肉桂酸被產(chǎn)生的新生氫還原為苯丙酸。將反應(yīng)混合物鹽酸酸化，苯丙酸即呈油狀物析出，并很快固化，用熱水重結(jié)晶，即得成品3-苯丙酸。應(yīng)用3-苯丙酸是香料的定香劑，也可用作醫(yī)藥中間體，也用于有機(jī)合成。性狀氫化肉桂酸為白色棱狀結(jié)晶。性質(zhì)3-苯丙酸為白色柱狀結(jié)晶，易溶于醇、醚、苯等，微溶于冷水，能隨水汽揮發(fā)。用途氫化肉桂酸是香料的定香劑。用作醫(yī)藥中間體，也用于有機(jī)合成。使用FEMA(mg/kg)：飲料0.02～1.0；冷飲0.48～1.0；糖果0.Chemicalbook80～4.0；焙烤制品17.0；凝膠、布丁，1.2；乳制品2.0；料1.0。FDA，§172．515(2000)：適量為限。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）3-苯丙酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的大允許使用量和大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)白色棱狀結(jié)晶。熔點(diǎn)48.5℃，沸點(diǎn)280℃，125-129℃（0.8kPa），相對(duì)密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發(fā)。用途該品是香料的定香劑。用途用作醫(yī)藥中間體，也用于有機(jī)合成用途用作香料固定劑生產(chǎn)方法以肉桂酸為原料，可按下述兩種方法操作制得3-苯丙酸。（1）將肉桂酸與80-90℃的氫氧化鈉溶液混合使成鈉鹽，向溶液添加雷尼鎳后，緩緩滴加水合肼。冷至20℃，加鹽酸至pH=1，即析出3-苯丙酸。（2）在攪拌下，將2.5%的鈉汞齊慢慢加入肉桂酸與氫氧化鈉溶液的混合物中，肉桂酸被產(chǎn)生的新生氫還原為苯丙酸。將反應(yīng)混合物鹽酸酸化，苯丙酸即呈油狀物析出，并很快固化，用熱水重結(jié)晶，即得成品。