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抗氧劑的作用是消除剛剛產(chǎn)生的自由基,或者促使氫過氧化物的分解,阻止鏈式反應(yīng)的進行。能消除自由基的抗氧劑有芳香胺和受阻酚等化合物及其物,稱為主抗氧劑;能分解氫過氧化物的抗氧劑有含磷和含硫的有機化合物,稱為抗氧劑。
抗氧劑的研究方向已轉(zhuǎn)向開發(fā)多能的助劑產(chǎn)品和反應(yīng)型抗氧劑,中國大陸市場上有國內(nèi)生產(chǎn)的,也有進口的,國產(chǎn)的氣味比較大,不好保存。
抗氧化劑按化學結(jié)構(gòu)大體上可分為以下5類。
(1)酚類 2,6-二叔丁基對甲酚、沒食子酸丙酯、去甲二氫愈創(chuàng)木脂酸等、生育酚(維生素E)及其衍生物。
(2)酮類 叔丁基氫醌等。
(3)胺類 乙醇胺、異羥酸、谷氨酸、酪蛋白及麻仁蛋白、卵磷脂、腦磷脂等。
(4)有機酸、醇及酯 草酸、檸檬酸、酒石酸、丙酸、丙二酸、硫代丙酸、維生素C及其衍生物、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、甘露醇、山梨醇、硫代二丙酸雙月桂醇酯、硫代二丙酸雙硬脂酸酯等。
(5)無機酸及其鹽類 磷酸及其鹽類、亞磷酸及其鹽類。
上述五類化合物中,類抗氧劑主要起主抗氧劑作用,而后兩類則起輔助抗氧劑作用,單使用抗氧化效果不明顯,但與類配合使用,可提高抗氧化的效果。
抗氧劑就是對物質(zhì)的氧化過程具有阻止和抵抗作用的一類物質(zhì)。其種類非常豐富,有低分子量的,也有高分子量的;有天然的,也有人工合成的。
典型的主抗氧劑包括以下兩類:
芳香胺類抗氧劑:胺類抗氧化劑幾乎都是芳香族仲胺的衍生物,主要有二芳基仲胺、對苯二胺和酮胺、醛胺等類。它們大多具有較好的抗氧效能,但容易產(chǎn)生色污,主要用于橡膠工業(yè)和聚氨酯制品中。
受阻酚類抗氧劑:使用廣泛的一類主抗氧劑??寡跣芤话爿^胺類抗氧劑弱,但沒有污染性,主要用于塑料和淺色橡膠制品。許多有名的產(chǎn)品如1010、1076,都屬于這一類。