因牛而興，因牛而富，因牛而美。近年來，德江縣充分利用山地資源優(yōu)勢，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為全縣的主導產(chǎn)業(yè)之一，不斷做優(yōu)做強，并依托肉牛產(chǎn)業(yè)，發(fā)展起牧草種植，讓肉牛產(chǎn)業(yè)“牽”出增收致富新路子。
在德江縣煎茶鎮(zhèn)石板塘村，一座剛修建起來的肉牛養(yǎng)殖廠被青蔥的飼草包圍著，前幾天剛從威寧運送過來的批肉牛已經(jīng)入欄。
據(jù)了解，這是今年剛上任的村支書項吉橋家的肉牛養(yǎng)殖場。由于夫妻倆勤勤懇懇，養(yǎng)殖場被打理得井井有條，看著圈舍里的牛兒吃著草料，項吉橋夫婦對養(yǎng)殖肉牛充滿了信心。

龔云貴是思南縣大壩場鎮(zhèn)高峰村村民，2018年在外打工的他選擇回到家鄉(xiāng)發(fā)展肉牛，在當?shù)氐囊龑拢娜馀ｐB(yǎng)殖做得風風火火，現(xiàn)有存欄肉牛10余頭。今年全縣利用東西部協(xié)作資金實施的“見犢補母”政策，讓龔云貴參與飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛的積極性和主動性得到進一步增強。
發(fā)展產(chǎn)業(yè)是鞏固拓展脫貧攻堅成果、有效銜接鄉(xiāng)村振興的根本之策。乘著東西部扶貧協(xié)作的東風，思南縣充分利用東西部協(xié)作資金的幫扶作用，不斷加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，助推全縣肉牛產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖正成為帶動群眾穩(wěn)定增收的重要來源。
據(jù)了解，今年以來，思南縣已爭取東西部協(xié)作幫扶資金317.416萬元，解決農(nóng)村勞動力就業(yè)955人，建立勞務協(xié)作站1個、扶貧車間3個，招商引資落地企業(yè)3個、到位投資額6021萬元，實現(xiàn)農(nóng)特產(chǎn)品銷售額7831萬元。

西門塔爾牛飼料管理工作
隨著規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展和應用， 肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模不斷擴大， 對飼料的需求也十分大， 因此， 在日常飼養(yǎng)管理過程中 , 應該做好飼料管理工作， 飼草料的營養(yǎng)化和全面化。為充足利用我市生產(chǎn)醬香白酒所產(chǎn)生的酒糟， 利用酒糟育肥商品牛， 可以節(jié)約了養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。在不同牛養(yǎng)殖過程中可以選擇多種多樣的 草料。母牛分娩過程中要增加多汁青草， 確保母牛平衡， 同時在飼養(yǎng)過程為了降低生產(chǎn)成本， 應該多利用當?shù)剞r(nóng)作物產(chǎn)品和副產(chǎn)品， 可以將玉米秸稈、水稻和豆科類秸稈粉碎后作為粗飼料飼喂， 其中玉米、豆餅和麩皮等農(nóng)產(chǎn)品是非常好的選擇品類。同時推廣青貯飼料和秸桿氨化， 解決飼料來源， 確保飼料供給充足和多樣。在養(yǎng)殖過程中， 可以向飼料中添加不懂的營養(yǎng)元素， 有助于提高牛抵抗能力減少發(fā)生概率。既能充足， 還能提高的。

西門塔爾牛接種工作
做好接種是預防的有效措施， 近幾年， 牛疫病呈現(xiàn)高發(fā)趨勢， 并且現(xiàn)階段很多疫病還沒有 有效的針對性藥物， 因此， 需要我們制定科學的程序， 科學， 預防多種疫病發(fā)生。， 做好監(jiān)測工作。在接種前對牛體內(nèi)的抗體水平進行監(jiān)測， 以便掌握合理的時間， 避免重復， 并及時發(fā)現(xiàn) 病情， 及時緊急接種， 消滅；其次， 做好預防接種工作。預防接種應該有針對性， 應該結(jié)合本地區(qū)的疫病流行情況， 制定科學的程度， 接種后要密切觀察牛的反應情況；然后， 緊急接種。是指為了迅速撲滅， 而對役區(qū)受威脅而尚未的牛進行的緊急接種， 在接種前應該做好監(jiān)測工作， 將患病牛和潛伏期牛以及隱性患病牛去除， 隔離或者撲殺。一般情況下每年5月或10月全牛群進行一次炭瘟芽孢苗的注射， 每隔 4個月~5個月進行一次滅活苗注射， 防止侵襲。

青飼料是指天然水分含量較大的植物性飼料，以其富含葉綠素而得名。包括天然草地牧草、栽培牧草、田間雜草、幼枝嫩葉、水生植物及菜葉瓜藤類飼料等。青飼料能較好地被家畜利用，且品種，具有來源廣、成本低、采集方 便、加工簡單、營養(yǎng)全面等優(yōu)點，其重要性甚至大于精、租飼料。

青飼料含有豐富的蛋白質(zhì)，用其作為肉牛的基礎(chǔ)日糧能滿足各種生理狀態(tài)下肉牛對蛋白質(zhì)的相對需要量。如以干物質(zhì)計算，青飼料中粗蛋白質(zhì)含量比禾本科籽實中的還要多，例如苜蓿干草中粗蛋白質(zhì)含量為20％左右，相當于玉米籽實中粗蛋白質(zhì)含量的2．5倍，約為大豆餅的一半。不僅如此，由于青飼料都是植物體的營養(yǎng)器官，其中所含的氨基酸組成也優(yōu)于禾本科籽實，尤其是賴氨酸、色氨酸等含量更高。因此，青飼料的蛋白質(zhì)生物學價值較高；一般為70％一80％，遠遠其他植物飼料。