CAS 號
50-69-1
分子式
C?H??O?
簡介
D - 核糖是一種五碳醛糖，屬于單糖化合物，常溫下以結(jié)晶或粉末形態(tài)存在。通過微生物發(fā)酵或化學合成制得，在食品、化工、材料等領域作為原料或添加劑使用。

用法用量：按生產(chǎn)需要適量使用，需符合相關食品安全標準（如GB 2760）。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，通常范圍為0.1%-2%（質(zhì)量分數(shù)），大使用量需遵循法規(guī)限制。

用法用量：若開發(fā)相關應用，需通過實驗確定佳用量，通常作為配方組分之一，占比需根據(jù)整理效果及工藝條件調(diào)整。

用途：
發(fā)酵工業(yè)：作為微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的碳源，用于氨基酸、酶制劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)；
材料工業(yè)：作為制備生物降解材料（如聚酯類高分子）的中間體。

用途：目前D-核糖在紡織行業(yè)的直接應用較少，可能作為功能性助劑的原料之一，但需進一步驗證。若用于紡織品功能整理（如抗菌、抗靜電），需結(jié)合具體工藝開發(fā)。

食品添加劑領域
用途：作為食品原料或甜味劑（需符合 GB 2760 等國家標準），用于飲料、烘焙食品、乳制品等。
用法用量：
飲料類：添加量為 0.5~2 g/kg；
烘焙食品：添加量為 1~3 g/kg；
乳制品：添加量為 0.8~2.5 g/kg。