化工方面:在化工生產中,薄荷腦可用于一些特殊化工產品的制備。比如在香料、香精的合成中,作為重要的原料成分,用于調配各種具有清涼氣息的香精產品。也可在某些表面活性劑的合成中作為原料參與反應。使用時,根據具體的化工產品配方和生產工藝,將薄荷腦與其他化工原料按一定比例混合,添加量一般在原料總量的 1% 到 10% 之間。
在糖果中添加,能賦予糖果清涼的口感;在飲料中加入可增加清涼風味。添加量因食品種類而異,一般在糖果中每千克添加量在 0.1 克到 1 克左右,飲料中每升添加量在 0.01 克到 0.1 克左右。
簡介:薄荷腦,也叫薄荷醇,是從薄荷等植物中提取或通過化學合成制得的一種萜類有機化合物。它是薄荷中具有特殊清涼感的主要成分。其化學結構屬于單環(huán)萜類,具有一個六元環(huán)和特定的官能團,這使得它具備特的物理和化學性質,在多個領域有廣泛應用,常作為原料或添加劑使用。