特點(diǎn):乳白色晶形粉末狀。無臭,味甜。約于228℃融化并溶解。PH值9時(shí)外消旋化。蛋白電解硫酸銅水解反應(yīng)時(shí)損害許多。熱稀堿溶液中溶解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶解乙酸乙酯和醫(yī)用乙醚。 包 裝:牛皮紙包裝袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈重為25kg,還可依據(jù)客戶包裝

營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。