食品級(jí)殼聚糖;

中 文 名:殼聚糖

英 文 名:Chitosan

分 子 式:(C6H11NO4)n

化學(xué)名稱(chēng):β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖

其它名稱(chēng):甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等

CAS RN. :9012-76-4

煙草領(lǐng)域,殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠,而且具有改善口感,燃燒無(wú)異味等特點(diǎn)。在環(huán)保領(lǐng)域:用于四;污水處理,蛋白回收,水凈化等。

用途:殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面,可人為在果蔬表面形成一個(gè)低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境,果蔬呼吸,同時(shí)繁殖,提高果蔬光澤度,提高果樹(shù)的感官品質(zhì)。