蘭州牛肉拉面技術(shù)，是我國北方人特別喜愛的傳統(tǒng)面食。適合小飯館、食堂檔口、早點(diǎn)鋪。是一個投資小，見效快、易上手的美食創(chuàng)業(yè)好項目。蘭州拉面的牌子到處可見，哪些都是所謂的青海人開的，其衛(wèi)生條件差，拉面味道比起蘭州的牛肉拉面更是相差甚遠(yuǎn)，可見真正味美的牛肉拉面在全國還沒形成氣候，發(fā)展空間還很大，近一兩年很多人意識到了這點(diǎn)，便開起蘭州牛肉面館。因此的“牛肉拉面店”如雨后春筍般的冒了尖，不僅在蘭州大街小巷隨處可見，更是在全國其他地區(qū)也逐地開花。隨著牛肉面店的增多，拉面師傅人才。
蘭州拉面僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳蘭州拉面不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。蘭州拉面風(fēng)味特，紅湯拉面，麻辣鮮香，湯色紅亮 ；清湯拉面，鮮香味美，怡人爽口；大骨拉面，保養(yǎng)回味無窮！能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項目。
隨著拉面市場的不斷擴(kuò)大和社會供求，蘭州牛肉拉面立足蘭州，開拓全國，走向世界，各種蘭州牛肉面館如雨后春筍般的出現(xiàn)于各個城市的大街小巷當(dāng)中，其中又有多少屬于的蘭州本土風(fēng)味牛肉拉面，這一點(diǎn)，值得我們商榷：一碗面的立足之本在于他的口味，其中重要的環(huán)節(jié)分為三個部分“湯、辣子、面”，關(guān)于蘭州拉面，在當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z說得好“5分在湯，3分在辣子，2分在面”正所謂湯是一碗面的靈魂，的蘭州拉面所采用的湯完全是經(jīng)牛肉、牛骨、熬燉出來的純湯，色清而味香，湯底清澈濃郁，入口清香鮮美
在營口學(xué)習(xí)牛肉面做法，大連蘭州拉面配方學(xué)習(xí)到百佳福，學(xué)員操作課程
1.老師操作，學(xué)員旁邊觀摩。
2.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
4. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
大連百佳福技術(shù)培訓(xùn)中心上課時間
上午8：00-12：30；下午1：00-16:30，星期天不休息。節(jié)假日不放假。 因為考慮到每個人的接受能力不一樣，所以我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，按照以往的培訓(xùn)的經(jīng)驗，就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房，我們也能教會您，有師傅現(xiàn)場一對一培訓(xùn)，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間的所有原材料我們免費(fèi)提供，歡迎到大連百佳福小吃培訓(xùn)中心實(shí)地考察及免費(fèi)試吃，培訓(xùn)地址是：大連市甘井子華南廣場中北大廈17-18室。