25-羥基維生素D3為合成化合物，常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，需避光干燥保存?1。其結(jié)構(gòu)與維生素D3代謝產(chǎn)物相關(guān)，常見(jiàn)于食品、化工等領(lǐng)域?16。

?食品添加劑?
用途：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，適用于乳制品、谷物制品、果汁、嬰兒食品等?16。
用法用量：添加量需根據(jù)食品類型、配方及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，遵循相關(guān)法規(guī)?16。

簡(jiǎn)介：25 - 羥基維生素 D3 是維生素 D3 在體內(nèi)的一種代謝產(chǎn)物，屬于類固醇類化合物。在一些領(lǐng)域因其特定的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)而具有一定的應(yīng)用。
性狀：一般為白色至類白色結(jié)晶性粉末，在氯仿、乙醇等有機(jī)溶劑中易溶，在水中幾乎不溶。