駱駝存欄量,2023年末全國駱駝數(shù)量僅57.97萬頭,與牛羊養(yǎng)殖數(shù)量相差甚遠(yuǎn)。而且駱駝產(chǎn)奶量少,一峰駱駝每天產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG,不到奶牛的十分之一。這種性使得駝奶自帶屬性,價格相對較高。同時,駝奶富含高蛋白、高鈣、類胰島素因子、球蛋白等特有的原生活性營養(yǎng)成分,進(jìn)一步強(qiáng)化了其健康價值,吸引了注重養(yǎng)生和健康的消費(fèi)者。
GB19644-2024新國標(biāo)的實施為駝乳行業(yè)帶來了規(guī)范化發(fā)展的機(jī)遇,如果具備穩(wěn)定的奶源、的生產(chǎn)技術(shù)、充足的資金和有效的市場策略,現(xiàn)在入局是一個不錯的選擇。但在劇烈的市場競爭中,經(jīng)銷商需要嚴(yán)格把控品質(zhì),把握機(jī)遇。
2024年2月,國家衛(wèi)健委頒布乳粉新國家標(biāo)準(zhǔn),新增了駱駝乳粉等特色奶畜乳粉的技術(shù)要求,并將于2025年2月8日正式實施。新規(guī)強(qiáng)調(diào)原料來源的統(tǒng)一屬性,調(diào)制乳粉來自主要原料的乳固體含量不低于70% 。這將促使行業(yè)洗牌,淘汰一批不規(guī)范的企業(yè),推動駝奶粉行業(yè)朝著更加規(guī)范、健康的方向發(fā)展,為注重品質(zhì)和長期效益的品牌企業(yè)帶來更廣闊的發(fā)展空間。
《2024駱駝奶行業(yè)消費(fèi)研究報告》指出,2008年我國駝乳粉市場銷售額僅為3億元左右,2020年我國駝乳粉市場達(dá)到104億元,預(yù)計2026年將增長到200億元。隨著大眾健康意識的覺醒,對健康產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出井噴式增長。駝奶作為健康飲品領(lǐng)域的新興力量,正迎來的發(fā)展契機(jī)。
品質(zhì)管控,樹立年輕信賴口碑
品質(zhì)是產(chǎn)品立足市場的根本,更是贏得年輕消費(fèi)者信任的關(guān)鍵。駝奶粉行業(yè)不斷完善品質(zhì)管控體系,從奶源采集到生產(chǎn)加工,再到成品檢測,每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。在奶源采集環(huán)節(jié),通過檢測設(shè)備,對每一批次的原奶進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測,確保其符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。生產(chǎn)過程中,嚴(yán)格遵循國際的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系,實現(xiàn)全流程自動化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),減少人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。后,成品經(jīng)過多道檢測工序,對營養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)等進(jìn)行全面檢測,只有各項指標(biāo)均達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品才能進(jìn)入市場。這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)管控,讓年輕消費(fèi)者放心選擇,逐漸樹立起良好的品牌口碑。
新國標(biāo)下,市場對乳粉產(chǎn)品的品質(zhì)和功能有了更高期望。在貼牌定制時,不能僅依賴傳統(tǒng)配方,要結(jié)合市場需求和新國標(biāo)導(dǎo)向,與研發(fā)團(tuán)隊合作開發(fā)具有特色的產(chǎn)品。如針對不同年齡段消費(fèi)者的營養(yǎng)需求差異,開發(fā)更營養(yǎng)配方的乳粉;或是添加有益健康的新成分,如益生菌等,提升產(chǎn)品競爭力。
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