噴漿豆渣是大豆加工(如豆腐、豆?jié){、大豆蛋白提取)過(guò)程中產(chǎn)生的豆渣,經(jīng)脫水+噴漿干燥工藝處理后的干燥型副產(chǎn)品,主要作為飼料原料使用,也有潛在的食品應(yīng)用價(jià)值
以下是其核心信息:一、生產(chǎn)工藝新鮮豆渣(水分約80%)→ 擠壓脫水(水分降至50%-60%)→ 噴漿干燥(通過(guò)噴霧干燥或噴漿造粒設(shè)備,將豆渣制成粉末/顆粒狀,水分≤10%)→ 成品包裝。 
無(wú)氮浸出物:25%-30% 四、主要用途畜禽飼料: 豬飼料:添加5%-15%(育肥豬可適當(dāng)提高),補(bǔ)充蛋白和纖維; - 禽飼料:添加3%-10%(蛋雞可提升蛋殼質(zhì)量); 反芻動(dòng)物飼料:添加10%-20%,纖維有助于瘤胃發(fā)酵
與普通豆渣的區(qū)別指標(biāo) 普通新鮮豆渣 | 噴漿豆渣 水分 | ~80% | ≤10% | | 保質(zhì)期 | 1-2天(易變質(zhì)) | 6-12個(gè)月 | | 消化率 | 低(抗?fàn)I養(yǎng)因子高)| 高(抗?fàn)I養(yǎng)因子低)| | 儲(chǔ)存成本 | 高(需冷藏/速處理)| 低(常溫干燥)
豆渣(又稱豆腐渣)是制作豆?jié){或豆腐時(shí)產(chǎn)生的固體副產(chǎn)品,雖為邊角料,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值頗高,以下是詳細(xì)介紹:基本概念** 豆渣是大豆經(jīng)研磨、過(guò)濾提取豆?jié){后殘留的固體部分
優(yōu)質(zhì)植物蛋白:保留了大豆約20%-30%的蛋白質(zhì)(干重),是素食者補(bǔ)充蛋白的經(jīng)濟(jì)選擇。 3.低熱量低脂肪:新鮮豆渣熱量約20-30千卡/100g,脂肪含量極低,適合健康飲食。