從快餐業(yè)發(fā)展來看,店鋪式經(jīng)營已趨飽和狀態(tài)。無店鋪型經(jīng)營才是今后發(fā)展的主趨勢。流通餐車,快餐車,流動售貨車的優(yōu)勢在于無需租用昂貴的店面,只需汽車改裝移動餐車成汽車移動餐車及早餐車,餐車價(jià)格投資少風(fēng)險(xiǎn)小,進(jìn)入門檻低,投資回收周期短,流通快餐車,流通售貨車及多功能餐車比較適合初次創(chuàng)業(yè)者。
1、移動餐車推車無房租成本,前期投入小,經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)低。
2、經(jīng)營類型可以隨著市場、季節(jié)等因素變化進(jìn)行變換。
3、經(jīng)營地點(diǎn)不受限制,靈活性流動性強(qiáng),可以隨客流隨時(shí)變化。
4、移動餐車推車立于線上線下經(jīng)營之外,開辟第三經(jīng)營空間。
5、移動餐車推車可電動動力也可汽油動力,雙動力增加了車的驅(qū)動方便。
要在當(dāng)?shù)厝嗣裨试S或者是的場所、區(qū)域、時(shí)間里進(jìn)行經(jīng)營和銷售;要有符合衛(wèi)生要求的食品銷售、食品加工和食品廢棄物的收集設(shè)施;食品原料、食品添加劑、食品包裝材料都要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);用于食品經(jīng)營的工具、用具、設(shè)施等等要符合衛(wèi)生的要求;用水要符合國家生活的飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);銷售散裝、直接入口食品的食物,要具有配備防蠅、防塵、保潔等等的設(shè)施等;食品經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)要保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣、帽等等。
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