L-酪氨酸是一種重要的氨基酸，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工和紡織等領(lǐng)域。其純品為白色至棕黃色結(jié)晶性粉末，具有特殊滋味和酸味，性質(zhì)穩(wěn)定，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

可在一些食品加工中起到改善風(fēng)味或色澤的作用，比如在某些肉制品、烘焙食品等的生產(chǎn)中，適量添加 L - 酪氨酸可能對(duì)食品的品質(zhì)產(chǎn)生一定影響。添加量一般在食品總量的一定比例范圍內(nèi)，具體比例需根據(jù)產(chǎn)品要求調(diào)整。

外觀：無色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）
氣味：幾乎無味，無臭

性狀：通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末，無臭，無味。在水中微溶，在乙醇、乙醚中幾乎不溶，在稀鹽酸和氫氧化鈉溶液中易溶。熔點(diǎn)約為 342 - 344℃（分解），在常溫常壓下性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，但在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下可能發(fā)生化學(xué)變化。

是合成多肽類激素、抗生素、L-多巴等醫(yī)藥化工產(chǎn)品的關(guān)鍵原料；
可用于生產(chǎn)高附加值的L-酪氨酸衍生物，如丹參素、白藜蘆醇等。

用途：
作為工業(yè)原料，參與某些化學(xué)制品的生產(chǎn)或作為工業(yè)過程的原料。
用法用量：
由于工業(yè)應(yīng)用的多樣性和復(fù)雜性，L-酪氨酸的具體用法和用量需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求來確定。