作為原料或添加劑用于烘焙食品（如面包、蛋糕、餅干、蛋撻皮）、乳制品加工（如調(diào)制乳、冰淇淋、奶酪棒）、飲料（如含乳飲料、速溶奶茶、奶昔粉）、方便食品（如速溶麥片、方便面調(diào)料包、代餐粉）等，可改善食品口感醇厚性與質(zhì)地細(xì)膩度，補(bǔ)充食品營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，或提升食品加工過程中的乳化穩(wěn)定性與成型性。

多以粉末形式直接添加，或用 40-60℃溫水溶解后混入原料，用量需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）：烘焙食品中添加比例通常為 5%-15%（以面粉總量計(jì)），飲料類產(chǎn)品中添加比例一般為 2%-8%（以成品總量計(jì)），冰淇淋中添加比例約為 8%-18%（以原料總固形物計(jì)），具體需根據(jù)食品種類、配方需求及加工工藝調(diào)整。

飼料生產(chǎn)中直接與谷物、豆粕等原料混合，添加比例通常為 3%-12%（禽畜飼料）、2%-10%（水產(chǎn)飼料）；化妝品原料配方中添加比例為 0.5%-3%，與其他成分混合均勻（需避免高溫加工以防變質(zhì)）；生物肥料中添加比例為 1%-6%，經(jīng)腐熟處理后使用，具體需通過工藝試驗(yàn)優(yōu)化配比以保障產(chǎn)品性能。

作為天然粘合劑用于制備生物可降解包裝材料（如可降解薄膜、紙制品粘合劑）；或作為酶制劑的載體（如乳糖酶、蛋白酶載體），輔助酶的穩(wěn)定儲(chǔ)存與緩慢釋放；也可用于制備天然表面活性劑（如乳蛋白水解型表面活性劑），輔助改善液體體系的乳化分散性能。

作為天然織物整理劑，用于棉、毛、絲等天然纖維織物，改善織物手感柔軟度與親膚性；或作為染料助劑（如酸性染料、分散染料），輔助提升染料在織物上的吸附均勻度與固色效果；也可用于紡織品印花漿料中，作為天然增稠輔助成分，改善漿料流動(dòng)性與成膜性。

全脂奶粉由鮮牛奶經(jīng)消毒、濃縮、噴霧干燥制成，保留了牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)（如鈣、磷）。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克鮮牛奶，沖調(diào)時(shí)按重量比1:8或容量比1:4還原為鮮奶。其營(yíng)養(yǎng)豐富，適合作為食品原料或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。