食品真空包裝機(jī)對(duì)香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限，只需按動(dòng)真空蓋可自動(dòng)完成抽真空、封口。

外抽式真空包裝機(jī)是把包裝物放到真空室的外側(cè)完成真空包裝的設(shè)備。外抽式真空包裝機(jī)主要是為較大的包裝物抽真空包裝而設(shè)計(jì)的，與內(nèi)抽式真空包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)不同，外抽式真空包裝機(jī)是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi)，抽空空氣，退出抽氣嘴，然后完成封口。

休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品就只能采用真空包裝、高溫殺菌才能投入市場。這類產(chǎn)品的真空包裝都是采用人工裝料，真空室抽真空，每個(gè)操作過程都是間歇式、在各個(gè)過程中容易造成成品污染或人、物交叉感染，效率低、用工多、綜合成本高等問題，特別是近幾年來，人力資源普遍緊張，從而制約了行業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致小食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展慢。

適用范圍
適用于各種塑料復(fù)合膜和塑料鋁箔復(fù)合膜的各種包裝，對(duì)液體、半流體、固體粒狀、粉狀、糊狀的食品、鮮果、蔬菜、大米、鮮花、化學(xué)藥品、貴重藥材、名貴字畫、電子原器件以及各種防蛀、防腐、防潮、防霉變、防氧化物品進(jìn)行真空包裝或真空充氮包裝，使其延長保質(zhì)期。

產(chǎn)品特點(diǎn)
1、外形美觀、大方，能直觀到其真實(shí)形態(tài)。抽真空包裝外形折破，不易查看其包裝產(chǎn)品的真實(shí)形態(tài)，包裝檔次不高。

2、真空充氮包裝，內(nèi)外壓差平衡（-600～-700mmHg）空氣將無法通過包裝袋微孔逐漸向包裝袋內(nèi)滲入，防止保鮮產(chǎn)品過早腐敗，變質(zhì)。

3、真空充氮包裝，適合易碎，怕擠壓物料包裝（如鮮花、脆片、休閑食品等），抽真空包裝無法實(shí)現(xiàn)。

4、一些含水份的食品或物料，在抽真空包裝后由于袋內(nèi)壓差作用，食品或物料的油份及水份滲出，將影響食品或物料的內(nèi)在質(zhì)量及表面美觀。

5、一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包裝，可有效防止食品酸敗或擠壓，延長儲(chǔ)存時(shí)間。

真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。