興義市名酒回收，收購(gòu)名酒老酒多年經(jīng)驗(yàn)，01撮

往手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是白酒。如果聞不到那就不是白酒。

02揺

拿酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產(chǎn)生的泡沫。泡沫產(chǎn)生多，但是消散快，酒質(zhì)很一般，而白酒，泡沫多，但是消散慢，那就是白酒。劣質(zhì)白酒呢，就是搖晃后，沫少，消散快

03茶

往杯里倒一些白酒，隨后再倒一些茶水，如果是真酒，酒會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。如果是劣質(zhì)白酒，倒入茶水后，會(huì)呈現(xiàn)紫黑色

04滴油

白酒富含酯類(lèi)和醛類(lèi)物質(zhì)，好的白酒會(huì)有很好的溶油性，如果使用后自然均勻的擴(kuò)散和下沉，就說(shuō)明酒質(zhì)不錯(cuò)，是比較好的酒

05滲

往干凈酒杯里倒入白酒，張力十足，可溢出酒杯一成。酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開(kāi)，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開(kāi)是好酒的一個(gè)明顯的標(biāo)志

06聞

真正的好酒，香氣豐富，緩緩飄進(jìn)鼻腔，初聞?dòng)酗?、糧香，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個(gè)香氣讓人感覺(jué)馨香飄逸

07品

真正的好酒，入口柔和，生津前緩，嚼著香郁，圓潤(rùn)中挺，回味悠長(zhǎng)

08酒后

有酒香，無(wú)酒臭，這是好酒的另一個(gè)特質(zhì)，當(dāng)品嘗過(guò)好酒后，自然會(huì)有比較。好酒喝過(guò)不上頭，卻有微醺，1個(gè)半小時(shí)后酒氣消散，無(wú)半點(diǎn)酒氣酒臭味

09燃

酒含量是判斷白酒質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。取50毫升白酒放在桌面上點(diǎn)燃，待火焰熄滅后觀察剩余酒量。若剩余很少或沒(méi)有剩余證明是白酒；若剩余多則是劣質(zhì)白酒。

10觀

把酒倒入透明的玻璃酒杯中，對(duì)著光線觀察酒樣。酒應(yīng)是無(wú)色透明沒(méi)有懸浮物和沉淀物；而低檔劣質(zhì)白酒一般是雜色或混濁沉淀物。