部分產(chǎn)品會(huì)添加維生素、礦物質(zhì)或磷脂等成分以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)或功能性。 生產(chǎn)工藝,噴漿技術(shù):通過(guò)高壓噴霧將豆?jié){或豆糊均勻噴灑在熱空氣中,快速脫水干燥成粉。此工藝能保留更多營(yíng)養(yǎng)成分,提高溶解性和沖調(diào)性。
食品用:選擇非轉(zhuǎn)基因大豆原料,檢查是否含添加劑(如糖、香精)。 查看成分表 蛋白質(zhì)含量:飼料級(jí)通?!?0%,食品級(jí)可能較低但需標(biāo)注清晰。 添加劑:飼料用可能含維生素、礦物質(zhì);食品用需避免過(guò)量糖分或人工香料。
使用量:飼料中需按配方添加,過(guò)量可能導(dǎo)致消化不良;食品中需控制用量,避免影響口感。 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn):對(duì)大豆過(guò)敏者需避免食用含豆粉的食品。
噴漿豆粉作為大豆加工的衍生產(chǎn)品,具有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、飼料原料、食品加工輔料、工業(yè)應(yīng)用及農(nóng)業(yè)肥料等多重用途,以下是對(duì)其用途的詳細(xì)介紹、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與食品應(yīng)用 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充噴漿豆粉富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵),能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持。其蛋白質(zhì)含量高,且氨基酸組成接近人體需求,是的植物蛋白來(lái)源。 速溶豆?jié){粉原料:經(jīng)過(guò)噴霧干燥工藝處理的噴漿豆粉,可直接沖調(diào)成豆?jié){,方便快捷。這種速溶豆?jié){粉不僅保留了大豆的營(yíng)養(yǎng)成分,還具有較好的溶解性和口感。
豆腐制作原料:噴漿豆粉也可用于制作豆腐。通過(guò)添加凝固劑等步驟,可以將噴漿豆粉轉(zhuǎn)化為豆腐,滿足人們對(duì)傳統(tǒng)豆制品的需求。 飼料原料 家禽牲畜飼料:噴漿豆粉含有較高的蛋白質(zhì)和能量,是家禽、牲畜等養(yǎng)殖業(yè)的重要飼料原料。它可以提供動(dòng)物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。
食品加工輔料 烘焙食品:噴漿豆粉可作為烘焙食品的輔料,如面包、蛋糕等。它可以增加食品的蛋白質(zhì)含量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)改善食品的口感和質(zhì)地。肉制品:在肉制品加工中,噴漿豆粉可作為填充劑或粘合劑使用。它可以提高肉制品的出品率和口感,同時(shí)降低生產(chǎn)成本。