用量：果醬、果凍中作為膠凝劑，用量通常為 0.3%~1.5%（以成品質(zhì)量計(jì)）；飲料中作為增稠穩(wěn)定劑，用量約 0.1%~0.5%。

用途：作為增稠劑、懸浮劑，用于膏霜、乳液、化妝水等產(chǎn)品，調(diào)節(jié)體系黏度，改善產(chǎn)品穩(wěn)定性和感官性狀。
用法：將高酯果膠分散于水中加熱溶解，加入化妝品體系中攪拌均勻。
用量：通常為產(chǎn)品質(zhì)量的 0.1%~0.5%。

用途：在某些環(huán)保型膠黏劑中作為增稠成分，提升膠黏劑的黏附性和持黏性（非功能性描述，僅說(shuō)明工藝用途）。
用法：按配方比例與其他膠黏劑組分混合溶解。
用量：根據(jù)膠黏劑類型不同，用量約為 0.5%~2.0%。

用法：涂料中按配方比例添加并充分分散；鉆井液中與其他處理劑復(fù)配使用。
用量：水性涂料中用量約為 0.2%~1.0%；鉆井液處理中用量約為 0.3%~1.5%。

用途：高脂果膠在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑和乳化劑。它廣泛用于果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，能夠賦予產(chǎn)品細(xì)膩、富有彈性和韌性的質(zhì)地，同時(shí)增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口感。

在果醬、果凍中，用量為0.3%-0.6%，以形成細(xì)膩、富有彈性和韌性的成品。
在棒冰、冰淇淋中，用量為0.1%-0.2%，以提供乳化穩(wěn)定作用。