先聲明一下，折耳根并不“翻車”，它只是一種讓人愛恨分明的美食。在吃到它之前，所有人都會被它白白憨憨的樣子迷住，直到吃掉它的口，完蛋，整個人生觀都要重建。

在咀嚼的那一瞬間，你仿佛和整個大自然“共情”了：來自大樹根部的吶喊，蚯蚓翻動泥土的悸動，你甚至還會想起那條住在充滿淤泥、冰冷池塘里的草魚。

連吃遍天下味的汪曾祺都在《五味》里表示對這種美食接受無能：“苦，倒不要緊，它有一股強烈的生魚腥味，實在招架不了！”

同上，螺螄粉和折耳根一樣，都是一種以“臭味”的美食。但老藝術家要批判的不是螺螄粉本身，而是那股“萬物皆可螺螄粉”的美食風氣。
當然，人們對白松露味道失望的原因還可能是白松露的矜貴，假如采摘后不立馬食用，它的鮮味和香氣甚至會在幾小時和幾天內(nèi)消失，這一點，和老藝術家寫過的松茸有異曲同工之妙。
網(wǎng)紅雪糕似乎是每年的“兵家必爭之地”，因為它們又?叒叕上新了！自從那款咸蛋黃雪糕出圈后，雪糕界仿佛打開了新世界大門，摒棄了“非甜即甜”，咸的、辣的也齊上陣。