部分產(chǎn)品會添加維生素、礦物質(zhì)或磷脂等成分以增強(qiáng)營養(yǎng)或功能性。 生產(chǎn)工藝，噴漿技術(shù)：通過高壓噴霧將豆?jié){或豆糊均勻噴灑在熱空氣中，快速脫水干燥成粉。此工藝能保留更多營養(yǎng)成分，提高溶解性和沖調(diào)性。

烘焙輔料：部分豆粉用于面包、餅干等烘焙食品中，增加蛋白質(zhì)含量和膳食纖維。選購建議明確用途飼料用：選擇蛋白質(zhì)含量高（如≥40%）、脂肪適中（如≥8%）的產(chǎn)品，關(guān)注是否添加必需氨基酸或酶制劑。

食品用：選擇非轉(zhuǎn)基因大豆原料，檢查是否含添加劑（如糖、香精）。 查看成分表 蛋白質(zhì)含量：飼料級通?！?0%，食品級可能較低但需標(biāo)注清晰。 添加劑：飼料用可能含維生素、礦物質(zhì)；食品用需避免過量糖分或人工香料。