食品級EDTA廠家 食品級EDTA生產(chǎn)廠家 食品級EDTA價格 乙二胺四乙酸生產(chǎn)廠家

功能特性

抗氧化作用：EDTA 能夠與鐵、銅等金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，從而阻止金屬離子對油脂等成分的催化氧化作用，防止食品出現(xiàn)酸敗、變色等現(xiàn)象，延長食品的保質(zhì)期。

穩(wěn)定食品品質(zhì)：作為穩(wěn)定劑，EDTA 消除了可能導(dǎo)致食物變質(zhì)的酶所需的金屬輔因子，有助于保留食物的顏色和風(fēng)味，還可防止金屬與食品發(fā)生反應(yīng)，避免損壞食品的顏色和內(nèi)容物。

應(yīng)用領(lǐng)域及使用

醬菜類：根據(jù)中國 GB 2760 標(biāo)準(zhǔn)，EDTA 在醬菜類中的大使用量為 0.25g/kg。

軟飲料：美國 FDA 規(guī)定，EDTA 在軟飲料中的使用量不得超過 33ppm。

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