火鍋底料店：火鍋食用方法：
1、 火鍋（湯鍋也可）置于火上，加入開水1500—2000克，將油料包和調(diào)味料包開袋放入鍋內(nèi)。也可放入適量鮮姜片、蔥段，大火燒開后用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料；
2、 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調(diào)味料包放入鍋內(nèi)后，請品嘗咸淡度再適量使用另一包調(diào)味料；
3、 本品適宜涮食牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋后取湯盛碗中，慢慢品嘗；
提示：當無法確定加入開水的重量時，放入油料包后請邊加調(diào)味料邊品嘗咸淡，以自己感覺合適為準。

火鍋底料店常用底料：
1、郫縣豆瓣：郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產(chǎn).其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中重要得調(diào)味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮；
2、豆豉：豆豉，是用大豆.食鹽.香料釀制而成，其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉、陽江豆豉味.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道；
3、干辣椒：干辣椒性辛溫，能祛寒健胃，其色澤鮮紅，辣味較重.干辣椒品種很多，有大金條,二金條，五葉椒，朝天椒，七星椒，大紅袍和小米椒等?；疱仠u鍋底中加入干辣椒，能去腥解膩壓抑異味，增加香辣味和色澤；
4、花椒：花椒，味辛性溫麻味濃烈，能溫中散寒，具止痛的作用，花椒品種以陜西椒四川茂汶椒.清溪椒為?；ń肥腔疱伒闹匾{(diào)味料。用于湯鹵中可壓腥除異，增鮮香；
5、老姜：老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯，清湯湯鹵中，能有效的去腥壓臊.可提香調(diào)味；
6、大蒜：大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發(fā)油，二硫化合物。大蒜主要用于調(diào)味增香，壓腥味去異味；
7、醪糟：醪糟是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇.甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。調(diào)制火鍋湯鹵底料加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味；
8、食鹽：食鹽學名，使一種結晶小顆粒.帶咸味，能涼血，止氧.食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用；
9、冰糖：冰糖是復制品蔗糖，為結晶體味甘性平，。在熬制火鍋湯鹵時，加入冰糖克使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味的作用；
10、料酒：料酒是糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣。料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色，去腥，除異味；
11、味精：味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取，味道鮮美，在火鍋中提鮮助香.增味作用；
12、雞精：雞精是近來使用較廣的強力助鮮品，用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成，雞精的鮮味來自動植物蛋白質(zhì)分解出的。雞精的作用是增鮮提味；
13、胡椒：胡椒、味辛性溫帶濃烈的芳香氣味，具溫中散寒，健胃順氣的。在清湯火鍋中用于去腥壓臊，增香提味。

在進鍋底料行業(yè)之前，火鍋底料以豆瓣醬、醬油、食醋等基礎類調(diào)味品為主。很顯然，在城市周邊，豆瓣醬有天下的郫縣豆瓣，醬油有千禾、中壩，食醋有閬中保寧醋等，無論在哪個品類名揚都不占優(yōu)。此外，全型料的走紅，也帶動了整個火鍋底料行業(yè)朝中發(fā)展的趨勢，因此，各大企業(yè)相繼進入該領域。無論在京東、天貓還是線下渠道，全型料火鍋底料已經(jīng)成為了行業(yè)中的產(chǎn)品。

火鍋行業(yè)如何才能成為“單身經(jīng)濟”的受益者？不是每個火鍋企業(yè)都能像海底撈那樣做到服務，火鍋底料企業(yè)就更不能了。因此，要想分食“單身經(jīng)濟”的紅利，大家只能從產(chǎn)品形態(tài)上下功夫。目前，市場上針對單身或者小火鍋的底料產(chǎn)品也越來越多，但從銷量上看，還是遠不及普通的底料產(chǎn)品。其原因可能與火鍋消費場景有關，畢竟，整個火鍋產(chǎn)業(yè)之所以紅火，與其特有的社交屬性有很大關系。

各種口味的火鍋底料，為火鍋店帶來了更多的人氣，是當下創(chuàng)業(yè)優(yōu)選的項目，選擇該項目，可以借助火鍋在市場當中所擁有的好發(fā)展前景，以及的消費市場，得到長期穩(wěn)定發(fā)展，在消費者的助力下，快速收回加盟成本，并且得到長期穩(wěn)定的效益。

火鍋作為別具特色的美食，在我國市場當中擁有非常好的發(fā)展，近幾年火鍋不僅深受國人的喜愛，也得到了外國友人的認可，方便美味健康的火鍋底料產(chǎn)品，能夠給予消費者更多的美食體驗，是當下火鍋產(chǎn)品不可缺少的伴侶，選擇該產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)，能夠輕松獲得成功。