例如豬、牛、雞等常見養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料中，玉米面都是重要的組成部分。 -生物燃料制造：通過(guò)發(fā)酵等工藝，玉米面中的淀粉可以轉(zhuǎn)化為乙醇等生物燃料。

在釀酒工業(yè)中，發(fā)酵玉米面可以作為原料之一。經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾等一系列工藝，可以釀造出具有獨(dú)特風(fēng)味的玉米酒。此外在一些生物燃料的生產(chǎn)中，發(fā)酵玉米面中的糖類等成分可以進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為燃料乙醇等，為能源領(lǐng)域提供支持 。

不像普通面粉面團(tuán)那么細(xì)膩，但盡量揉至表面平整。 4.發(fā)酵*：把揉好的面團(tuán)放入一個(gè)干凈的容器中，蓋上保鮮膜或濕布，放置在溫暖的地方發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度而定，在28 - 32℃的環(huán)境下，一般需要1.5 - 2小時(shí)；如果溫度較低，可能需要3 - 4小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間。