理化指標
常規(guī)指標：水分、PH、有機質(zhì)、粗蛋白、灰分、粗纖維等；
重金屬和有毒有害物質(zhì)：鎘、鉻、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、苯克多巴胺等；農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、微量元素、維生素、18種氨基酸、核苷酸等

為了防止對我們的被損害，所以進行食品檢測也可以有效的測出食品中是否含有成分，下面就讓我來帶大家一起簡單的了解一下。
比如的測定，一直是一個被和民眾特別關(guān)注的檢驗項目。因為容易在生物體中傳遞，可以被水體蓄積。進入人體內(nèi)，特別是進入人腦后幾乎不能夠被排出，蓄積到一定程度就會引起，損害。的分析一般由原子吸收或原子熒光光譜法完成。有機成分的分析一般由氣相色譜或液相色譜法以及分子光譜法完成。相關(guān)檢驗中，特別是殘留，如有機氯、擬除蟲菊制脂、有機磷等的測定得到普遍的關(guān)注。

食品檢測除了用的儀器檢測以外，還有濕消化法和干灰化法，這兩種方法又有什么特別之處呢？下面就由我來給大家簡單的介紹一下這兩種食品檢測的方法。
何謂濕消化法和干灰化法？有何特點？（無機化處理的主要方法）
濕消化法：指在適量的食品樣品中，加入氧化性的強酸，然后在一定溫度
條件下反應(yīng)，破壞食品中的有機物，使待測的無機成分釋放出來，形成不揮發(fā)的無機化合物的方法。
優(yōu)點：有機物分解速度快，加熱溫度較干灰化法低，可減少待測成分的揮發(fā)損失。

值得強調(diào)的是，全盛期的品牌與前兩個時期的品牌表現(xiàn)有本質(zhì)的不同，因為品牌本身已經(jīng)具有新聞特征，這勢必成為各方關(guān)注的焦點，稍有不慎，尤其是產(chǎn)品或企業(yè)聲譽方面稍有不如人意之處，再經(jīng)過媒體的放大抄作，極有可能使品牌陷入萬劫不復的境地。誠然如此，運營層面的安全和媒體公關(guān)等工作是企業(yè)品牌全盛時期的重中之重。

競爭者對于一個新品牌面市所表現(xiàn)出來的態(tài)度也會因企業(yè)的市場動作而存在較大差別，但總會有個普遍性的態(tài)度，那就是密切關(guān)注和企圖探尋企業(yè)的市場圖謀。很顯然，企業(yè)在品牌推廣時，一些策略將完全暴露在競爭者面前而難有隱秘，這勢必成為競爭者制訂下一步阻擊計劃的依據(jù)。因此，企業(yè)有必要故意露一些假象給競爭者以拖延其阻擊計劃的即時實現(xiàn)，讓企業(yè)爭取更多時間來獲得使競爭者深感意外的市場空間和品牌度。這種“明修棧道、暗渡陳倉”的做法可能需要企業(yè)有長遠和提前的規(guī)劃，臨時抱佛腳將難有作為。具體可以有：利用媒體的傳播作用或企業(yè)宣傳向潛在競爭者傳遞虛假的方向性舉措，以迷惑對方；在傳播和推廣投入上故意示弱，以麻痹對方；先精心耕耘局部或區(qū)域市場以積蓄能量，給對方以措手不及；營銷注重游擊性，讓傳播成本始終低于對方；完善具有差別利益的服務(wù)體系，以備攻其軟肋。總的來說，這些步驟只是為品牌開辟出一條利于成長的道路。

如果此時競爭對手已經(jīng)在實施阻擊計劃，從根源上看，競爭者只是不希望自己的市場份額在縮小，也不希望自己的品牌影響力被一個新品牌所遮蓋住。這意味著企業(yè)的推廣阻力會因競爭者的反擊而加大，并可能需要有額外的付出。盡管競爭者的目的十分單純，但是企業(yè)依然不可掉以輕心，而應(yīng)認真分析競爭者的實力和阻擊舉措，而后制訂出迂回或是迎頭反擊的推廣方案。競爭者一般從產(chǎn)品、媒體投放力度和推廣模式等三方面設(shè)定阻擊計劃。如果競爭者實力龐大且其品牌的市場定位趨于相同或相似，那么企業(yè)只有在營造產(chǎn)品的差異化、專注于相對狹小的市場和設(shè)立差別化服務(wù)等方面可能尚存勝出的機會，迎頭反擊極有可能使品牌遭受不可逆轉(zhuǎn)的打擊。如果競爭者實力相當，迎頭反擊也決非是一種良策，兩敗俱傷是不愿見的，陷入低級別的價格戰(zhàn)更不可取。因此，企業(yè)可以就技術(shù)、渠道、服務(wù)和產(chǎn)業(yè)鏈升級方面與競爭者建立戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，共同分割現(xiàn)有市場或合力擴展至其他市場。同時，在合作無望時，企業(yè)應(yīng)該花許多精力和時間去分析競爭者的技術(shù)缺陷、產(chǎn)品組合漏洞、服務(wù)方面的不足、定位和訴求的模糊點、傳播和推廣的脫節(jié)等方面，相信總會找到令對手措手不及的地方。如果競爭者的實力小于企業(yè)，那么就應(yīng)該是正面迎戰(zhàn)，但也講究投入與產(chǎn)出比。