FD食品即凍干食品。真空冷凍干燥，英文簡稱“FD”。FD技術(shù)起始于20世紀(jì)初期，20世紀(jì)40年代，由俄羅斯的科學(xué)家，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。FD產(chǎn)品的小型試驗(yàn)，獲得成功。[1]在真空狀態(tài)下利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)食品中的水分不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使食品干燥。

方艙凍干機(jī)因?yàn)槠鋬龈擅娣e大，溫度要求高，所以大部分方艙凍干機(jī)都是采用硅油制冷，也叫硅油凍干機(jī)。硅油凍干機(jī)采用一種國際流行的結(jié)構(gòu)形式，配備原位預(yù)凍，觸摸屏液晶顯示，PID智能調(diào)節(jié)，全304不銹鋼，流線型設(shè)置，美觀大方，帥氣硬朗。

加熱程序控制器可設(shè)定30段加熱曲線，并帶有自整定功能，加熱溫度波動(dòng)小，控制。干燥倉無冷凍過程，節(jié)省能源，可縮短干燥周期，干燥費(fèi)用低。干燥倉和擱板清洗容易，結(jié)構(gòu)簡單，整機(jī)維護(hù)和管理方便。操作簡單，設(shè)備各部位運(yùn)行狀況觀察和掌握容易。結(jié)構(gòu)緊湊，造型美觀，必要時(shí)可整體移動(dòng)。