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池塘養(yǎng)殖
池塘主養(yǎng)，畝放2000～3000尾，另外再畝放大規(guī)格鰱魚種150尾，鳙魚種80～100尾（鰱鳙魚主要濾食浮游生物，防止水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化）。
湘云鯽可攝食各種動(dòng)植物飼料，有機(jī)碎屑，浮游植物等，特別適宜于肥水養(yǎng)殖。因此，如果沒有配套塘頭禽畜場(chǎng)者，則每10～15天畝施發(fā)過(guò)酵的有機(jī)肥料200～300公斤，或畝施尿素2.5公斤，過(guò)磷酸鈣5公斤；另外，還要投喂含蛋白量33%以上的人工配合飼料。湘云鯽沒有真正的胃，單次攝食量少，每日投喂多次飼料才能滿足生長(zhǎng)需要，這是主養(yǎng)湘云鯽獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。投飼也要“四定”，不同月份投飼次數(shù)是：4～5月份日投喂4～6次；6～9月份日投喂8次；10月份日投喂4～5次；其它月份日投喂2～3次。夏秋季高溫生長(zhǎng)，食欲旺盛投飼量占5～8%，冬春季投飼量2～3%。由于湘云鯽具有較強(qiáng)的溯水上逃習(xí)性，特別要在夏秋雨水季節(jié)做好進(jìn)出水口閘門防逃措施。
池塘要求 池塘面積10畝以下，池底平坦，淤泥厚10cm左右，水深2m，水源充足，水質(zhì)清潔，進(jìn)排水方便，安裝增氧機(jī)。放養(yǎng)～15天排干池水，用生石灰100kg/畝消毒；5～7天后注水深0.8～1.0m，施發(fā)酵過(guò)的豬、牛糞等有機(jī)肥300kg和過(guò)磷酸鈣10kg/畝，培肥水質(zhì)，為魚種提供豐富的浮游生物等適口餌料。

魚種放養(yǎng) 放養(yǎng)方式分兩種：當(dāng)年苗直接養(yǎng)成商品魚，4月份購(gòu)入湘云鯽早繁苗，經(jīng)1個(gè)月左右飼養(yǎng)，5月下旬篩選規(guī)格為200尾/kg的大魚種，再經(jīng)半個(gè)月強(qiáng)化培育后放入成魚塘中，每畝投放1 500～2 000尾，7月份放鰱鳙夏花魚種200尾；春片魚種養(yǎng)成商品魚，在冬季或翌年春，每畝放尾重50～100g的湘云鯽魚種1 200～1 500尾，另搭配10%的鰱鳙魚種。魚種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，放養(yǎng)時(shí)用3%～5%食鹽水浸洗5～10分鐘。

飼料投喂 主要投喂配合顆料飼料，粒徑為2～4mm。魚種入池2天后開始馴化投喂，先制造響聲，使魚產(chǎn)生條件反射，再將飼料呈扇型潑撒，投餌面積掌握在1m2左右，且速度要慢，每天投喂3～4次，每次30～40分鐘，一般經(jīng)1周左右馴化，魚基本可形成上浮集中搶食習(xí)慣。進(jìn)入正常投飼后，按照“四定”和“四看”方法投喂，并合理調(diào)整投喂量。一般在天氣正常，水溫10～20℃時(shí)，每天投喂3～4次，投喂量為3.5%～6.0%，每次投喂讓魚吃到“八成飽”為宜。

日常管理 定期加注新水，飼養(yǎng)前期每10～15天注水1次，每次注水深10～15cm；高溫期每5～7天注水1次，每次注水深15～20cm，池水透明度控制在25～30cm。合理使用增氧機(jī)，7～9月每天開機(jī)2～3次，每次30～40分鐘，悶熱天適當(dāng)增加。堅(jiān)持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、活動(dòng)和水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。貫徹“以防為主”的方針，做好魚病防治工作。預(yù)防寄生蟲病，可全池潑灑晶體敵百蟲藥液，每次用量為0.2～0.4g/m3；預(yù)防細(xì)菌性病，可每月用強(qiáng)氯精0.2～0.3g/m3、生石灰15～20g/m3交替化水全池潑灑1次，同時(shí)每半月在飼料中添加1‰大蒜素或2‰土霉素連喂3～6天。池塘主養(yǎng)湘云鯽，一般每畝產(chǎn)量可達(dá)700～1 000kg，規(guī)格500g/尾以上。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖

網(wǎng)箱結(jié)構(gòu) 網(wǎng)箱面積以15～25m2為宜，箱高2.5m，網(wǎng)目3cm。箱底鋪設(shè)100目左右的膠絲布，其面積占箱底的1/4～1/3，以防飼料漏出箱體。網(wǎng)箱提前15天浸泡于水中，以免網(wǎng)線粗糙擦傷魚體。

設(shè)置場(chǎng)地 設(shè)置網(wǎng)箱的水域，要求水質(zhì)清新，水面開闊或有微流水，水深不低于4m，晝夜水位變化不大，水體透明度較高，溶氧4mg/L以上。

放養(yǎng) 魚種在2月底前投放完畢，要求體質(zhì)健壯，大小勻稱，規(guī)格以75～100g/尾為宜，放養(yǎng)密度150～200尾/m2。魚種放養(yǎng)時(shí)用3%～5%食鹽水浸洗消毒。

投餌 每天投喂3～6次，水溫達(dá)到10℃時(shí)第1、2天投喂量為魚體重的0.5%～1.0%，第3、4天為1.0%～1.5%，第5、6天為1.5%～2.0%，日投喂3～4次，每次30分鐘左右；自第7天起，如魚群已養(yǎng)成上浮集中爭(zhēng)食的習(xí)慣，則可進(jìn)行正常的投喂。以后隨著水溫升高，采取少量、多次的方法投餌，一般每天投喂4～6次，視魚的攝食、天氣和水溫變化等情況合理調(diào)整投喂量，防止魚吃不飽或浪費(fèi)飼料。

管理 采用掛簍方法預(yù)防魚病，箱內(nèi)按4～6m2掛簍1只，每簍放漂白粉100g。經(jīng)常查箱洗箱，每天傍晚和次日早晨認(rèn)真檢查，以免水老鼠咬破網(wǎng)衣或人為偷盜造成逃逸事故，遇到暴雨、大風(fēng)等災(zāi)害性天氣時(shí)，要在發(fā)生前、后及時(shí)檢查網(wǎng)箱及相關(guān)的附屬設(shè)施。定期拉網(wǎng)檢查魚群，觀察魚的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)魚病及時(shí)治療，掌握魚的生長(zhǎng)情況，以便及時(shí)調(diào)整投餌率。一般每平方米網(wǎng)箱可產(chǎn)湘云鯽70～100kg，體重400～600g。
稻田養(yǎng)殖

稻田要求 要求交通方便，水源充足，水質(zhì)良好，排灌暢通，無(wú)旱無(wú)澇，田埂牢固。養(yǎng)魚稻田，一般宜連片開發(fā)，以便統(tǒng)一管理水源、施肥和撒藥等。

田間設(shè)施 培高加固田埂，田埂高50cm，面寬1m，并夯實(shí)，防止?jié)B漏。沿田四周開挖圍溝為魚溜，根據(jù)田塊大小在田中挖“十”字或“井”字溝，溝寬40cm、深30cm，溝與溝相連，魚溜與溝相通，面積大小和數(shù)量依據(jù)田的大小和形狀而定，主要是方便魚的集中而進(jìn)行稻田施藥、曬田和投喂飼料。魚溜深度以稻田的水全部放干至田面時(shí)魚溜內(nèi)仍有0.5m左右水深為準(zhǔn)，魚溝和魚溜面積占稻田面積的10%左右。建好攔魚設(shè)施，進(jìn)、排水口安裝用鐵絲或竹片制成的攔柵，以防逃魚。進(jìn)行嚴(yán)格消毒，放魚前7～10天，用生石灰60kg/畝化水全田潑灑。

魚種放養(yǎng) 稻田養(yǎng)魚生長(zhǎng)季節(jié)相對(duì)較短，為使商品魚達(dá)到較大規(guī)格，要掌握合理的放養(yǎng)密度。一般規(guī)格3～4cm的夏花魚種放養(yǎng)量為200～300尾/畝，在插秧后7～10天投放；體重100g左右的春片魚種放養(yǎng)量為100～150尾/畝，在插秧后10～15天投放，以免影響秧苗的正常生長(zhǎng)。

飼養(yǎng)管理 根據(jù)天氣、水溫和魚的攝食情況掌握和調(diào)整投餌量，在水溫10℃時(shí)視情況每天投喂量為魚體重的1%～3%，分1～2次投喂，養(yǎng)殖前期可投喂糠餅、菜餅、麥麩等，中后期投喂配合顆粒飼料。適時(shí)注換新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，高溫季節(jié)每7～10天換水1次，每月每畝用生石灰10～20kg化水潑灑1次，水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽。合理施肥用藥，多施有機(jī)肥少施化肥，選用低毒農(nóng)藥，施肥用藥前須先將稻田灌足新水再降低水位，使魚進(jìn)入溝、溜，藥水盡量噴霧在禾苗葉片上，減少藥物入水量，避免魚類中毒。堅(jiān)持巡田，檢查進(jìn)排水口攔柵等設(shè)施，防止逃魚，特別是在暴雨、山洪等季節(jié)要及時(shí)挖溝泄洪，防止沖毀田埂。稻田養(yǎng)殖，一般每畝可產(chǎn)水稻500kg左右，湘云鯽30～60kg。
魚病防治
湘云鯽一般不易發(fā)病，但在混養(yǎng)或主養(yǎng)塘中如果其它魚類患病，也會(huì)感染湘云鯽，特別是病毒性、細(xì)菌性出血病、腸炎等。故之要保持水質(zhì)清爽，定期加注新水，排放老水；特別在夏秋高溫季節(jié)，要勤注勤排，保持水質(zhì)肥而；每月少一次畝放生石灰20公斤化水潑灑全塘，達(dá)到改良水質(zhì)，中和酸性，提高PH值，釋放營(yíng)養(yǎng)素；或用1ppm漂白粉化水潑灑殺菌，和生石灰交叉使用；也要定期用“魚必康”、“鯇潔”拌飼料做成藥餌投喂魚類，增強(qiáng)魚體抗病能力，促進(jìn)生長(zhǎng)高產(chǎn)增收。

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