濫用抗生素的四大弊端
　　自20世紀(jì)40年代末發(fā)現(xiàn)抗生素對(duì)畜禽有促生長(zhǎng)作用以來(lái)，世界各地廣泛使用亞治療量的抗生素作為飼料添加劑。作為抗菌促生長(zhǎng)劑，抗生素為飼料業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展確實(shí)起到了積極的促進(jìn)作用，但隨著科學(xué)的發(fā)展其弊端日漸顯著。
　　抗生素的濫用容易引起畜禽內(nèi)源性感染或二重感染?？股氐氖褂迷谝种浦虏∥⑸锏耐瑫r(shí)，也抑殺了畜禽體內(nèi)生理性微生物，擾亂了微生物種群之間的相互制約格局，破壞了微生態(tài)平衡。在飼料中添加抗生素可促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，預(yù)防畜禽疾病，增進(jìn)動(dòng)物的健康狀況等，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益?？股靥砑觿┛色@得5-8倍的贏利。
　　抗生素在飼料中的應(yīng)用對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展做出了的貢獻(xiàn)，但是隨著應(yīng)用范圍的不斷擴(kuò)大，也暴露出抗生素的弊端：
　　(1)藥物殘留：抗生素隨飼料在動(dòng)物消化道發(fā)揮作用后，進(jìn)入動(dòng)物的血液循環(huán)，經(jīng)腎臟的過(guò)濾大多數(shù)隨尿液排出體外，但仍然有一些殘留在動(dòng)物體內(nèi)。大多數(shù)的抗生素都會(huì)在畜禽產(chǎn)品中殘留，影響食品安全，帶來(lái)產(chǎn)品出口等問(wèn)題，影響?zhàn)B殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益;
　　(2)病原微生物產(chǎn)生耐藥性：大量使用抗生素，使病原微生物產(chǎn)生耐藥因子，結(jié)果使抗生素的治療作用減弱甚至失效;
　　(3)引起動(dòng)物發(fā)病或死亡：長(zhǎng)期使用抗生素導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡被破壞，動(dòng)物出現(xiàn)維生素缺乏、能力下降、消化障礙以及繼發(fā)性感染等癥狀，造成動(dòng)物發(fā)病或死亡。如“偽膜腸炎”(又稱(chēng)“抗生素腸炎”)的發(fā)生與抗生素的濫用有直接關(guān)系。
　　(4)其他不良作用：長(zhǎng)期使用抗生素，使畜禽機(jī)體產(chǎn)生依賴(lài)性，限制了體內(nèi)細(xì)胞機(jī)能的發(fā)揮，導(dǎo)致功能下降，抵抗疾病能力降低。使用抗生素還有可能使動(dòng)物和人產(chǎn)生基因突變、畸形、致癌等作用?？股卮罅颗懦鰟?dòng)物體外，也可能造成環(huán)境污染。由于抗生素對(duì)人類(lèi)健康、生存和環(huán)境等帶來(lái)的越來(lái)越嚴(yán)重的問(wèn)題。
　　近幾年中國(guó)畜產(chǎn)品遭遇的出口受阻主要原因就是抗生素的殘留。不僅是出口，國(guó)內(nèi)消費(fèi)也同樣需要綠色安全的畜產(chǎn)品。
　　2002年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布第193號(hào)公告，《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》。禁止氯霉素等29種獸藥用于食品和動(dòng)物。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家藥品監(jiān)督管理局第227號(hào)公告：養(yǎng)殖生產(chǎn)用藥環(huán)節(jié)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)控。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第205號(hào)公告《中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》目前，都很重視這一問(wèn)題，美國(guó)近幾年幾乎凍結(jié)了對(duì)所有新型抗生素的審批，歐共體已于1999年全面禁止抗生素在動(dòng)物飼料中的使用。因此開(kāi)發(fā)研制新的副作用的抗生素替代產(chǎn)品便成了必然。國(guó)內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行了不懈的努力，研究出了許多可行的措施：微生態(tài)制劑，中草藥，酶制劑等等。其中微生態(tài)制劑(Microbial ecological agent)被認(rèn)為是替代抗生素的有前途的產(chǎn)品。

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