米糠是很好的養(yǎng)雞飼料原料，當米糠的干物質達到87%時，粗蛋白含量為13%左右，能量值在糠麩類中是比較高的。因為米糠中含油量較高，在10%以上，有的達18%，所以米糠中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，動物易吸收和利用。但是這種不飽和脂肪酸容易分解和變質，因此米糠使用時越新鮮越好。

　　因為米糠中含較高植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子，影響雞對粗蛋白的吸收和生長，所以米糠作為飼料是一定要發(fā)酵處理后才能使用。不發(fā)酵米糠添加過多養(yǎng)雞會拉稀，發(fā)酵處理后就不再會有這個現象，等養(yǎng)雞適應后逐漸加量。養(yǎng)殖肉雞米糠大用量有加到60%的，雖然未明顯表現出生長受阻的情況，但會形成軟脂而影響肉質。發(fā)酵劑發(fā)酵濕熱處理能破壞胰蛋白酶抑制因子和分解植酸，所以有條件的可進行適當處理，在配合飼料中加適量植酸酶也能中和米糠中的植酸。

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　　由于米糠中不飽和脂肪酸存在不穩(wěn)定性，容易分解和變質，所以自然的米糠的存放時間不可太長，不要超過兩周。但是經過好旺農發(fā)酵劑發(fā)酵后的米糠處理后的存放時間可延長。
　
米糠俗稱青糠，系糙米加工廠過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等的混合物，其中亦混有少量的稻殼、碎米等。米糠含粗蛋白11.5%—14.5%、油脂10%—18%，且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質，但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農家養(yǎng)雞的好飼料，但傳統(tǒng)的用法有不盡合理之處，宜加以改進。
　　1、適量。米糠的喂量過多會使雞的體況過肥，從而降低種雞的繁殖性能。另外，因為米糠中含量較高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，養(yǎng)雞采食過多米糠會拉稀，所以，米糠的喂量以不超過雞日糧的30%為宜，且應與其他精、粗、青飼料合理搭配。

　　2、新鮮。米糠的油脂含量高，在存放過程中容易受高溫、潮濕、光照和空氣的影響而酸化變質，從而使日糧的營養(yǎng)價值和適口性降低，并有可能引起養(yǎng)雞拉稀。所以，存貯過久的陳米糠不宜用來飼喂養(yǎng)雞。

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　　3、補充鈣、磷。米糠含鈣少，不能滿足雞的營養(yǎng)需要，含磷雖多，但主要以植酸磷為主，不能被雞充分吸收利用。因此，添加米糠的雞日糧中應添加1.5%—2%的骨粉，同時讓雞多曬太陽，以促進畜體對鈣磷的吸收。
　
4、40%米糠加60%玉米面加入EM菌發(fā)酵效果更佳，可分解粗蛋白，提高飼料利用率，同時EM益生菌進入雞腸道后迅速改善腸道消化系統(tǒng)改善體制，同時，EM菌清理腸道系統(tǒng)對腸道疾病預防有很好效果
　
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